قمح

قمح

GrainProTrade - القمح بالجملة بأسعار المنتج

توقيع GrainProTrade مؤن قمح مباشرة من المزارعين في أوكرانيا وكازاخستان بشروط مواتية. يحتوي قمحنا على نسبة زجاج أكثر من 80%، ومحتوى البروتين 16,5%، ومحتوى الغلوتين 30%.

يمكنك شراء القمح منا بأمان دون القلق بشأن الجودة ، لأن جميع منتجاتنا يتم اختيارها بوعي من قبل موظفي إدارة الجودة لدينا في أوكرانيا وبالتالي تلبي أعلى المعايير ، مما يضمن الجودة المتوقعة للبضائع. إلى جانب المستوى العالي ، تُباع المنتجات بسعر الجملة في متناول الجميع. يمكن تحديد شروط بيع القمح في أي وقت كتابةً أو عبر الهاتف مع المدير. يوفر فريقنا لعملائنا معلومات Big Bag تعبئة القمح المطلوب بالشاحنة خلال 5 أيام عمل.

الأسعار الحالية للقمح:

  • القمح ل FCA- السعر يبدأ من 190 يورو للطن بالإضافة إلى تكاليف الشحن.

المزايا الرئيسية لـ Zusaالعمل مع شركتنا:

  • المستوى العالي من الاحتراف لفريقنا بأكمله ، مما يضمن تسليمًا خالٍ من المتاعب للقمح عالي الجودة في أقصر وقت ممكن ؛
  • مستوى سعر مناسب ، لأننا نعمل بشكل مباشر مع منتجي القمح في أوكرانيا وكازاخستان ، على سبيل المثالusaعمل الرجال
  • توصيل مريح لك مباشرة.

اتصل بمديرينا على الموقع الإلكتروني أو عبر الهاتف. نحن نقدم قمح عالي الجودة بسعر مثالي!

كل شيء عن القمح

خواص القمح

القمح (Triticum) هو أهم محصول غذائي. في جميع أنحاء العالم إنتاج الحبوب يحتل القمح المرتبة الأولى. ترجع هذه القيمة للقمح إلى محصوله المرتفع ، والمحتوى العالي من السويداء (80-84٪ من وزن الحبوب) ، مما يجعل من الممكن الحصول على محصول مرتفع من الدقيق المتنوع أثناء المعالجة.

تعتبر خصائص مركب البروتين والكربوهيدرات والإنزيم للقمح ذات قيمة أيضًا. في القمح ، يشكل الغليادين والغلوتينين أكثر من 80٪ من إجمالي محتوى البروتين. توجد هذه البروتينات في القمح بنسبة 1,1: 1-1,5: 1. عن طريق الانتفاخ ، فإنها تمتص الماء بنسبة 200-300 ٪ بالنسبة لوزنها الجاف وتشكل كتلة مرنة ملزمة - الغلوتين.

تتيح الخصائص المرنة للغلوتين إنتاج خبز عالي المسامية ومعكرونة عالية الجودة وحلويات ومنتجات أخرى دقيق القمح ليحصل. ينتفخ نشا القمح جيدًا وينتج عجينة لزجة ومستقرة نسبيًا عند لصقها.

تُستخدم سكريات القمح في خبز خبز دقيق القمح للحفاظ على استمرار عمليات التخمير ، ولكن نظرًا لأن كميتها ليست كبيرة بما يكفي ، فإن إنزيمات القمح التي تجعل النشا سكريًا لها أهمية كبيرة.

يحتوي القمح على الفيتامينات التالية: أحادي وثنائي السكريات ، مشبعة NLC ، رماد ، نشا ، ماء ، ألياف غذائية ، غير مشبعة ، صوديوم ، بوتاسيوم ، فوسفور ، مغنيسيوم ، كالسيوم ، كبريت ، نحاس ، سيليكون ، ألمنيوم ، تيتانيوم ، سترونتيوم ، يود ، المنغنيز والكروم والفلور والموليبدينوم والكوبالت والنيكل والزنك والحديد والكلور.

يقع Zusaتشمل مكونات حبوب القمح: النشا والكربوهيدرات الأخرى (50-60٪) ، البروتينات (10٪ إلى 20٪) ، الدهون النباتية. تحتوي الحبوب على مركب من الفيتامينات (ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ج) والمعادن (الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم). محتوى السعرات الحرارية للقمح 339 سعرة حرارية. القيمة الغذائية للقمح: البروتينات - 13,68 جرام ، الدهون - 2,47 جرام ، الكربوهيدرات - 71,13 جرام.

مصنعbioلوجي

نبات القمح له ساق واحد ينتمي للجميع بقوليات غريبة - قش ذو عقد وعادة ما يكون مجوفًا ، والأوراق بسيطة وخطية ومنتظمة وذات صفين. تترك كل ورقة العقدة وتتكون من مهبل يحيط بالجزء الداخلي المغطي مثل أنبوب متشعب وصفيحة طويلة وضيقة. يوجد على الحدود بين المهبل والصفيحة ثلاث نتوءات - لسان عريض على شكل رقائق بجوار الساق واثنتان تغطيان الثقب الأخير على شكل إصبع.

الجزء العلوي الداخلي ، أو القصبة ، يحمل إزهارًا - أذنًا معقدة. وهو يتألف من محور مركزي على شكل كرنك ونورات صغيرة وبسيطة ، بعيدة عنه مرة أخرى - مسامير تظهر مع الجانب العريض للمحور. تحمل كل شوكة على محورها من اثنين إلى خمسة أزهار متساقطة بشكل منتظم ، وكلها مغطاة من الأسفل بمقياسين من السنيبلات العلوية والسفلية يغطيان أوراق الإزهار البسيط.
كل زهرة محمية بزوج من الكتل المتخصصة - المقاييس السفلية الأكبر والأكثر سمكًا والمقاييس العلوية الرفيعة نسبيًا. في بعض ما يسمى بأصناف القمح الشائك ، ينتهي مقياس الزهرة السفلي بنقطة طويلة.

عادة ما تكون الأزهار جنسية ، بثلاث أسدية ومدقة تحمل وصمتين ريشيتين. يوجد في قاعدة المبيض مقياسين أو ثلاثة مقاييس صغيرة - أغشية زهرية أو قيثارة تقابل عرض الأزهار. في وقت الإزهار ، تتضخم ، مما يؤدي إلى دفع حراشف الزهرة المحيطة بعيدًا. القمح هو نبات ذاتي التلقيح في المقام الأول ، على الرغم من أن بعض أنواعه لديها أيضًا التلقيح المتبادل. بعد الإخصاب ، يصبح المبيض ثمرة صغيرة صلبة ممسكة في الأذن بواسطة حراشف من الزهور.

الحبة عبارة عن جسم مثمر يتكون من جدار المبيض الذي لا ينفصل عن البذرة المفردة التي تحتوي على الجنين والسويداء. يقع الجنين بشكل جانبي عند قاعدة الحبوب ويتكون من كلية وجذر ونبتة معدلة مجاورة للسويداء. بعد الإنبات ، ستدعم الجذور نظام الجذر الأساسي ، وستدعم الكلية أعضاء النبات الهوائية وجذورها "البالغة" ، وسيطلق الدرع الإنزيمات التي ستهضم السويداء وتوجه مغذياتها إلى بداية نمو النبتة.

تمتص حبة القمح المزروعة الماء وتنتفخ وتنبت. تذهب الكلى والجذر للخارج وتنمو لأعلى ولأسفل وفقًا لذلك. على سطح التربة ، من العقدة الأولى للقش التي تنشأ من الكلية ، تتم إزالة الجذور الثانوية ، والتي تتفرع بشكل مكثف ، وتشكل ما يسمى بنظام الجذر المطلي. المكان الذي يلتقي فيه الجذع بالجذر يسمى طوق الجذر. أعلاه بقليل ، يتم ربط العقد السفلية للساق ببعضها بإحكام ، وتتطور براعم جانبية من محاور أوراقها بالقرب من سطح التربة - تظهر مجارف القمح.

حتى هذه المرحلة ، كان النبات يعتبر إطلاق نار. ثم تبدأ مرحلة الخروج من الأنبوب ، أي الاستطالة السريعة للقشة ، متبوعة بقرط ، أي تكوين النورات: يحمل الجزء العلوي الداخلي (القصبة) السنبلة 7-10 سم فوق الورقة العلوية .

الحبوب ، التي وصلت إلى حجمها النهائي ، تحتوي على جرثومة مائية ، وشفافة أولاً ، ثم يتحول لون السويداء (مرحلة ما يسمى بنضج الحليب) إلى اللون الأبيض مع زيادة محتوى النشا. تدريجيًا ، تنخفض رطوبة الحبوب ، وتبدأ محتوياتها تشبه العجينة اللزجة (نضج الشمع) في تناسق. الحبوب الناضجة تمامًا (الناضجة تقنيًا) صلبة.

تكنولوجيا زراعة القمح

القمح عبارة عن ثقافة متواضعة ، فهي غير متسقة تمامًا مع التربة والظروف المناخية ، بفضلها تزرع بنجاح في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية. يتحمل القمح درجات الحرارة المنخفضة جيدًا. في مقاومة البرد هو فقط الشعيروالبطاطا وبعض أعشاب العلف. يتحمل القمح أيضًا درجات حرارة عالية تمامًا إذا لم يتم دمجها مع الرطوبة العالية. في هذه الحالة ، ترتبط الخسائر الكبيرة في المحاصيل بارتفاع قابلية النباتات للإصابة بالأمراض.

تبلغ درجة الحرارة المثلى لنمو وتطور القمح حوالي 25 درجة مئوية ، بشكل عام ، تنمو المزرعة بشكل جيد في حدود 3 درجات مئوية إلى 32 درجة مئوية. إن بذر القمح مبكرًا جدًا وبعد فوات الأوان أمر غير مرغوب فيه. في الحالة الأولى ، يزداد خطر الإصابة بالأمراض الجرثومية ، في الحالة الثانية - هناك خطر محتمل للغاية من الصقيع الشتوي ، عندما لا يكون لدى النباتات الوقت للوصول إلى المرحلة المتساقطة قبل مغادرة الشتاء.

اعتمادًا على الظروف المناخية ، يزرع القمح الربيعي من مارس إلى مايو ، ويستمر موسم نموه حوالي 70-110 يومًا. في هذه الحالة ، يتم حصاد الحبوب عند الوصول إلى 13٪ من رطوبة الحبوب. إذا تم حصاد الحبوب في وقت مبكر ، فيجب تجفيفها ، وسيؤدي الحصاد لاحقًا إلى انخفاض المحصول نتيجة إهدار الحبوب.

يزرع القمح الشتوي في أواخر الصيف - أوائل الخريف حسب المنطقة والظروف الجوية. لها فترتان من الغطاء النباتي النشط - الخريف ، حيث تنمو الكتلة الخضرية والربيع والصيف ، حيث يستمر النمو الخضري ، وتتكون الأعضاء والمحاصيل. تتحمل نباتات القمح الشتوي درجات حرارة الشتاء السلبية جيدًا. أبرد الأصناف تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -2 درجة مئوية. ومع ذلك ، فإن الشرط الأساسي للسبات الجيد هو غطاء ثلجي جيد. يتم تحديد الصلابة الشتوية للثقافة أيضًا من خلال مقاومتها للعوامل غير المواتية مثل الجلد والنقع والانتفاخ والقشرة الجليدية ، إلخ. تتراوح درجة الحرارة المثلى لظهور الإنبات بين 35-13 درجة مئوية ، لكن بذور القمح تبدأ في الإنبات بالفعل عند درجة حرارة 15-1 درجة مئوية.

خلال موسم النمو ، يتطلب القمح الشتوي متوسط ​​درجة حرارة يومية تتراوح بين 1900 و 2200 درجة مئوية ، مع 1300 درجة مئوية على الأقل في الربيع.

يستجيب القمح جيدًا للري. إنه أمر سيء بشكل خاص إذا كان يتحمل نقص الرطوبة في مرحلة الخروج من الأنبوب ، وسقي الحبوب (يتسبب في تلفها). الأرض السوداء هي أفضل تربة للقمح ، لكن الإخصاب الصحيح يتيح أيضًا إنتاج محاصيل قمح جيدة على تربة العشب والبودزول. لتكوين مائة وزن من الحبوب ، يستهلك القمح 3 كجم من النيتروجين ، و 1 كجم من الفوسفور وحوالي 2-3 كجم من البوتاسيوم. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة 5 على الأقل لأنه لا يتحمل التربة الحمضية.

أفضل أسلاف القمح الشتوي والربيعي هي الأبخرة والأعشاب النظيفة والمزدحمة. البقوليات, المزيد إلخ

منتجات القمح

يستخدم دقيق القمح اللين في المقام الأول لإنتاج الخبز والمخابز والحلويات والسميد. يحتوي على حبيبات نشوية كبيرة ونسبة منخفضة من الغلوتين ، لذلك فهو يمتص كمية أقل من الماء مقارنة بالماء الصلب.

في دقيق القمح القاسي ، تكون حبيبات النشا أصغر والغلوتين أكبر ، لذا فإن الغرض الرئيسي منها هو صنع المعكرونة.

بالإضافة إلى الصناعات الغذائية ، يلعب القمح دورًا رئيسيًا في إنتاج الأعلاف. يتم نقل دقيق القمح ، والمواد الخضراء ، والقش ، والتبن ، ونخالة القمح ، وكذلك نفايات الطاحونة إلى علف الحيوانات.

تم استخدام نشا القمح على نطاق واسع ، وتم استخدامه بنجاح في مجموعة متنوعة من الصناعات - من معالجة الأغذية إلى تكرير النفط. تزداد شعبية جنين القمح في الطبخ والأدوية ومستحضرات التجميل.

مقاطع فيديو حول هذا الموضوع

مجموعتنا من الحبوب

الرجاء الاتصال بنا على رقم الهاتف

49+

أو يرجى استخدام نموذج الاتصال الخاص بنا







    ×