حبوب الكاكاو

تحتوي حبوب الكاكاو الكاملة على حوالي 54٪ زبدة كاكاو (دهون) ، حوالي 12٪ بروتين ، 9٪ سليلوز ، 7,5٪
النشا والبنتوزان ، 6٪ العفص ومكونات التلوين ، 5٪ ماء ، 2,6٪ معادن و
ملح ، 2٪ أحماض عضوية ، 1,2٪ ثيوبرومين ، 1٪ سكريات مختلفة ، 0,2٪ كافيين.