فول الصويا

فول الصويا

Grain ProTrade – فول الصويا بالجملة بأسعار المنتجين

GrainProTrade تعمل في تجارة الجملة وبيع جميع أنواع أسمدة فول الصويا، وكذلك جميع المحاصيل الزراعية الأخرى من أوكرانيا وكازاخستان ومولدوفا وغيرها من البلدان. يعد الاستعداد لترتيب التسليم إلى العنوان المحدد خيارًا مناسبًا لك، مع إعداد الحزمة المصاحبة للمستندات التي تضمن سلامة البضائع وخالية من المتاعب وعواقبها على طول الطريق بالكامل.

المزايا الرئيسية للعمل مع شركتنا:

  • المستوى العالي من الاحترافية لفريقنا بأكمله، والذي يضمن جمع المواد الخام عالية الجودة وتسليمها دون مشاكل في أقصر وقت ممكن؛
  • مستوى سعر معقول لأننا نعمل مباشرة مع منتجي فول الصويا في جميع أنحاء البلاد؛
  • إمكانية طرق الدفع المختلفة والتسليم المريح، الطريقة التي تختارها بنفسك، حتى بعد التشاور مع مديرنا؛
  • استكمال الأوامر الجماعية بأي تعقيد.
  • اتصل بمديرينا على الموقع الإلكتروني أو عبر الهاتف. نحن نقدم منتجات عالية الجودة بالسعر الأمثل.

معلومات عن فول الصويا

خصائص فول الصويا

يعتبر بروتين فول الصويا عالي الجودة حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله مهمًا جدًا للنباتيين. ومن المكونات القيمة الأخرى الموجودة في فول الصويا الفسفوليبيدات والفيتامينات والمعادن. يعد فول الصويا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل الليسيثين وفيتامين هـ. كما أنه غني بالمغنيسيوم، وهو مهم جدًا للعظام والقلب والشرايين. التركيب التقريبي لفول الصويا دقيق يتكون دقيق فول الصويا من: 41% بروتين، 20% دهون، 5,3% رماد، 2,7-3,9% ألياف خام و25% كربوهيدرات، بينما يتكون دقيق فول الصويا قليل الدسم مما يلي: حوالي 50,5-52,0% بروتين، 1,0-1,5% دهون، 3,0-3,2% ألياف خام و5,7% رماد. يحتوي دقيق فول الصويا قليل الدسم على حوالي 52,05% بروتين، 6,31% رماد و7,39% دهون.

لاستخدام مكونات فول الصويا بشكل فعال، يحتاج مصنعو الأغذية إلى معلومات مفصلة حول طرق إنتاج ومعالجة منتجات فول الصويا، حيث تعتمد هذه الطرق على التركيب والخصائص الوظيفية للبروتين الموجود في منتجات فول الصويا. ترتبط قابلية ذوبان البروتين ارتباطًا وثيقًا بخصائصه الوظيفية التي يجب أن يتمتع بها لاستخدامه في إنتاج المخبوزات. المعالجة الحرارية، وخاصة الحرارة الرطبة، تحول بروتين فول الصويا بسرعة إلى شكل غير قابل للذوبان.

يستخدم دقيق فول الصويا المطحون جيداً في المخبوزات ويضاف مباشرة إلى الخليط. الحد الأدنى للذوبان في دقيق فول الصويا النشط الإنزيمي في الماء هو 70٪. تعد قدرة البروتين على تعزيز تكوين المستحلب وتثبيته أمرًا بالغ الأهمية في تحضير منتجات اللحوم وخلطات الكعك. كقاعدة عامة، يمكن تعزيز خاصية الاستحلاب للمنتجات التي تحتوي على بروتين فول الصويا عن طريق زيادة قابلية الذوبان. وبناء على ذلك، مع زيادة التركيز، تقلل بروتينات فول الصويا تدريجيا من التوتر السطحي.

رغوة فول الصويا هي قدرة البروتينات على تكوين رغوة مستقرة مع الغاز الذي يخلق أغشية بروتينية غير منفذة. وتستخدم هذه الخاصية الهامة في تطبيق البروتينات في صناعة المواد الغذائية، بما في ذلك المشروبات وأنواع مختلفة من البسكويت. أظهرت نتائج الدراسات التي أجريت على خصائص الرغوة لمختلف المنتجات المعتمدة على بروتين فول الصويا أنها أعلى في عزلات بروتين فول الصويا مقارنة بدقيق فول الصويا والمركزات. يمكن أن تؤثر ظروف المعالجة على كمية الماء التي يمكن امتصاصها.

تختلف بروتينات فول الصويا بشكل كبير عن قمح البروتينات في التركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية (على سبيل المثال الافتقار التام للمرونة). لذلك، فإن إضافة بروتينات فول الصويا إلى الدقيق متعدد الأغراض تحتوي على بروتينات الجلوتين والنشا. من ناحية أخرى، تتمتع بروتينات فول الصويا بقدرة ربط قوية تمنح العجين قوة شد معينة. يمكن التغلب عليها جزئيًا عن طريق زيادة كمية الماء المستخدمة في صنع العجين أو زيادة وقت تخمير العجين. ترتبط الخصائص القابضة لدقيق فول الصويا ارتباطًا وثيقًا بقدرته العالية على امتصاص الماء.

تستخدم منتجات فول الصويا المختلفة، مثل نظائرها من بروتين فول الصويا والبروتين الليفي والدجاج أو لحم الخنزير، قدرة البنية الهلامية على إنشاء مصفوفة تحتوي على الماء والدهون والنكهات والسكر والمضافات الغذائية الأخرى. تتميز المواد الهلامية بلزوجة عالية نسبيًا وليونة ومرونة. يشكل دقيق فول الصويا ومركزات فول الصويا مواد هلامية ناعمة وغير مستقرة، في حين تشكل معزولات فول الصويا مادة هلامية صلبة وصلبة ومرنة. في الطريقة التقليدية لإنتاج هلام بروتين فول الصويا، يتم تسخين محلول البروتين عند درجة حرارة 30-80 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة ثم. تبريد عند 4 درجات مئوية. يقلل التسخين من قدرة بروتين فول الصويا المعزول على التبلور، وعند درجة حرارة أعلى من 100 درجة مئوية يتم تدمير بنية الهلام بالكامل.

يعد الاحتفاظ برطوبة فول الصويا معيارًا للاحتفاظ بالمياه والذي يتضمن الماء المرتبط كيميائيًا والماء الهيدروديناميكي. إنه يؤثر على بنية المنتج وعصارته وطعمه. يبلغ محتوى الرطوبة في دقيق فول الصويا والمركز والمعزول 2,60 جم ​​و2,75 جم و6,25 جم على التوالي لكل جرام من المواد الصلبة. جميع مركزات بروتين فول الصويا، بغض النظر عن طريقة المعالجة المستخدمة، لها خصائص معينة للاحتفاظ بالدهون والماء. تعمل خاصية بروتين فول الصويا على زيادة العمر الافتراضي للمخبوزات.

بيولوجيا النبات

فول الصويا هو أحد أقدم النباتات المستخدمة في الزراعة، فمنذ أكثر من 6.000 عام كان يتم زراعته مع القمح والشعير. الأرز في الصين. تأثر تكوين الخصائص البيولوجية لفول الصويا بشكل كبير بمناخ الرياح الموسمية المميز لمنطقة أصله. ساهم هطول الأمطار الغزيرة أثناء الإزهار في بقاء الأشكال المغلقة الزهرة فقط (cleistogamous)، مما أدى إلى التلقيح الذاتي الصارم والإخصاب داخل نفس الزهرة. في هذا الصدد، تشكلت أزهار صغيرة وغير جذابة للحشرات، ويمكن لعدد قليل جدًا من الحشرات تلقيحها. معدل التلقيح المتبادل لفول الصويا منخفض - حوالي 0,1٪، مما يسمح بزراعة أنواع مختلفة من فول الصويا وتكاثرها دون خطر إعادة التلقيح في حقل واحد مع القليل من العزلة المكانية.

تتمتع فول الصويا بمقاومة أكبر بكثير لمختلف الأمراض الفطرية والبكتيرية مقارنة بالأنواع الأخرى البقوليات، وهو ما قد يكون أيضًا نتيجة للتطور الطويل لأسلاف فول الصويا المزروعة في المناخات الرطبة، مما ساهم في اختيار الأشكال الأكثر مقاومة.

لقد أدى التعداد الطويل إلى تغيير هذا النوع بشكل كبير، مما جعله أكثر إنتاجية - حجم البذور و من الفاصوليا المجفف لقد ازداد عدد الفاصوليا بشكل متكرر، وأصبحت غير قابلة للتدمير. من نباتات متسلقة بارتفاع 3-5 أمتار، تحولت فول الصويا إلى شكل جذعي بارتفاع 0,5-1,5 متر مع نضج متزامن للفاصوليا في الصفوف، ومقاومة للركود، مع تركيبة كيميائية حيوية محسنة. أتاح التهجين العلمي لاحقًا إنشاء أصناف فول الصويا المناسبة للحصاد الآلي ومجموعة واسعة من ظروف النمو، بما في ذلك المناخات المعتدلة مع موارد الحرارة المحدودة وأيام الصيف الطويلة.

توجد حاليًا مجموعة واسعة من أصناف فول الصويا، والتي تختلف بشكل كبير في متطلبات عوامل الحياة الرئيسية، وارتفاع النباتات، وطول موسم النمو، وما إلى ذلك. لذلك، دون الاهتمام بالاختلافات بين الأصناف، دعونا نفكر بإيجاز في الخصائص البيولوجية الأكثر شيوعًا لفول الصويا.

يعتبر فول الصويا محصولًا قصير اليوم، ومعظم السلالات حساسة جدًا لتمديد الفترة الضوئية. عادة، تؤدي الزيادة في ضوء النهار إلى تباطؤ نمو النبات، وتأجيل بداية الإزهار إلى وقت لاحق، وانخفاض حاد في الزهور وزيادة في موسم النمو العام. يمكن أن يؤدي ذلك إلى اختلاف الارتفاع الإجمالي للنباتات وطول الفواصل الداخلية وعدد الأوراق والزهور والفاصوليا والإنتاجية الناتجة للنباتات. ترتبط المدة المثالية لضوء النهار لأي صنف معين بموقع إفرازه، ولهذا السبب تتكيف معظم أصناف فول الصويا مع أحزمة خطوط العرض الضيقة جدًا. عادة، لكل درجة أو درجتين من خط العرض، هناك حاجة إلى مجموعة متنوعة جديدة تتكيف بشكل أفضل مع طول اليوم في منطقة معينة. لذلك، عند اختيار الصنف المناسب يكون أكثر ملاءمة من مراكز التربية التي تقع بالقرب من مقر عملك.

من حيث شدة الإضاءة، يصنف فول الصويا حصرا كمحصول حساس للضوء. عندما يتم تقليل شدة الضوء بنسبة 50%، فإن عدد العقد والفاصوليا والبذور في النباتات ينخفض ​​بشكل كبير. بعد إغلاق الغطاء الورقي في نباتات فول الصويا، تتلقى أوراق الطبقة العليا فقط ضوءًا عالي الكثافة. تبلغ شدة الضوء تحت المظلة 2-3% فقط من إجمالي شدة الضوء. يحدث تكوين حبوب الطبقة السفلية بشكل رئيسي بسبب تدفق المواد المشابهة من الطبقة العليا. ولذلك، فإن ضرر نباتات الحشائش أعلى بكثير في المراحل الأولى من تطور فول الصويا مقارنة بالمراحل المتأخرة. في المراحل المبكرة، تأخذ نباتات الحشائش معظم الضوء من نباتات فول الصويا، بينما في المراحل المتأخرة، من ناحية أخرى، تسحب أوراق فول الصويا معظم الضوء من الحشائش.

تقليديا، يعتبر فول الصويا محصولا محبا للحرارة. ومع ذلك، في العقود الأخيرة، تم إنشاء مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف التي يمكن أن تشكل محصول بذور كامل في مجموع درجات الحرارة النشطة (فوق 10 درجة مئوية) 17-22 درجة مئوية. وفي جميع المناطق المناخية الزراعية في بيلاروسيا، يكون هذا المؤشر أعلى. عند اختيار مجموعة متنوعة للبذر، لا يكفي الاسترشاد فقط بمجموع درجات الحرارة النشطة لهذا التنوع، لأن الأصناف لها أيضًا رد فعل محدد على طول اليوم. عند إنشاء أصناف بيلاروسية، انطلق المربون من الحاجة إلى استخدام فول الصويا كمحصول لجميع المواسم يتخلص من حرارة موسم النمو بأكمله. وكقاعدة عامة، فإن الأصناف شديدة النضج من السويد ("فيسكيبي"، و"برافيلا") وريازان ("ماجيفا") في المناطق المناخية المعتدلة (شمال الأرض السوداء وجنوب الأرض السوداء) قصيرة جدًا، ولا يمكنها حصاد أكثر من طنين في اليوم. تتشكل الهكتارات وتتميز بخسائر كبيرة جدًا في القش أثناء الحصاد.

تزداد حاجة فول الصويا للحرارة خلال مراحل النمو - من الإنبات إلى الإزهار، بينما تتناقص خلال مراحل امتلاء الفول ونضجه. مع الاحترار الأمثل للتربة (20-22 درجة مئوية)، تظهر البراعم بعد 5-6 أيام من البذر، ومع عدم كفاية البذر (12-14 درجة مئوية)، يمكن تمديد هذه الفترة حتى 20 يومًا. عندما تنبت البذور في ظل الظروف المثالية، عادة ما يزداد الإنبات الحقلي. يؤثر نقص الحرارة والرطوبة سلبًا على ودية البراعم ويؤدي إلى ترققها.

فول الصويا هو الأكثر طلبًا للحرارة خلال مرحلة الإزهار. في شروطنا، تقع هذه الفترة في نهاية يونيو أو يوليو. عادة، حتى السلالات المبكرة تعاني من درجات حرارة أقل من 16 درجة مئوية. درجة الحرارة 14-16 درجة مئوية كافية لنضج البذور، عند درجات الحرارة المنخفضة تمتد هذه المرحلة إلى حد ما. في ظروف الموارد الحرارية الطبيعية المحدودة، تلعب قدرة الأصناف المزروعة على التكيف مع هذا العامل دورًا كبيرًا.

من حيث مقاومة الصقيع، يتفوق فول الصويا على المحاصيل الأخرى المحبة للحرارة، ربما بسبب أصله من شمال شرق الصين، حيث يكون الربيع الطويل مع الصقيع المتكرر شائعا. لا تموت براعم الفاصوليا في الصقيع عند -2 أو -3 درجة مئوية. في حالة الصقيع عند -5 درجة مئوية، تموت الأوراق البدائية والثلاثية خلال 10 ساعات، بينما تظل النبتات قابلة للحياة. وفي وقت لاحق، قد تنمو أوراق ثلاثية جديدة من جيوب النبتة. يتم إجراء ملاحظات مماثلة (تكوين أوراق جديدة بدلاً من الأوراق الميتة) مع الصقيع لفترات طويلة لمدة 5-7 ليالٍ متتالية. يعتبر فول الصويا أكثر حساسية للصقيع في مرحلة التفرع والتبرعم. يمكن للصقيع قصير المدى الذي يصل إلى -3 درجة مئوية أن يدمر النباتات والبراعم. عادةً لا يؤثر صقيع الخريف سلبًا على فول الصويا وفي بعض الحالات يسرع عملية النضج من خلال التجفيف الطبيعي.

نظرًا لمنشأه، يستجيب فول الصويا لتحسين إمدادات الرطوبة للنباتات. ولتكوين وحدة محصولية، فإنها تستخدم كمية أكبر من المياه مقارنة بالبقوليات الأخرى. في هذه الحالة، يقع الحد الأقصى لاستهلاك المياه في مرحلة ملء الفول (في ظروفنا هو نهاية يوليو - أغسطس). يؤدي الجفاف خلال هذا الوقت إلى تقليل محصول فول الصويا أكثر من غيره، ويكون الري أكثر فعالية في زيادة الإنتاجية في هذا الوقت. يمكن زيادة محصول فول الصويا 2-4 مرات مع الري الكافي. في ظروف الرطوبة غير المستقرة وغير الكافية (في التربة الخفيفة)، فإن الأكثر موثوقية هي الأصناف التي تتكيف جيدًا مع ظروف الرطوبة المتغيرة ويمكن أن تشكل محصولًا مقبولًا اقتصاديًا في ظل هذه الظروف. بشكل عام، يمكن مقارنة فول الصويا بالمحاصيل الأخرى - على سبيل المثال الذرة - التي تعتبر مقاومة للجفاف بدرجة كافية.

من بين البقوليات هو فقط الحمص أقل شأنا. وحتى في ظل النقص الشديد في الرطوبة (عدم هطول الأمطار طوال الموسم)، يمكن لفول الصويا البقاء على قيد الحياة وإنتاج محصول يصل إلى 0,5 طن للهكتار الواحد. في مراحل التطور، يمكن العثور على أنه قبل الإزهار، يكون فول الصويا شديد التحمل للجفاف (الجفاف في مايو ويونيو ليس له تأثير كبير على إنتاجية البذور)، أثناء الإزهار وتكوين الفول وملء البذور، فهو قوي نسبيًا في وفي سياق الجفاف، فإنها تحتفظ دائمًا بقدرتها على الإنجاب وتستجيب لإمدادات الرطوبة المحسنة مع زيادة الإنتاجية الإنتاجية.

من أجل الأداء الطبيعي لنظام جذر فول الصويا، من الضروري وجود نظام مائي-هواء مناسب في منطقة الجذر. البكتيريا العقيدية التكافلية هي كائنات حية دقيقة هوائية وتتطلب وصول الأكسجين لإجراء التثبيت البيولوجي للنيتروجين في الغلاف الجوي. لهذه الأسباب، يستجيب فول الصويا لرخاوة التربة، وهو ما يتم تحقيقه أثناء البذر الواسع عن طريق الزراعة على مسافات متباعدة. الحد الأدنى الحرج لمحتوى الهواء في التربة هو 9٪، ويتم تحقيق إمداد الهواء الأمثل لنظام الجذر بنسبة 15-22٪. الهواء ضروري ليس فقط لتتنفس الجذور، ولكن أيضًا لنشاط الحياة النشط للبكتيريا العقيدية المثبتة للنيتروجين. من المهم وجود محتوى كافٍ من الأكسجين في هواء التربة: حيث يؤدي محتواه المنخفض إلى إبطاء نمو الجذر بشكل كبير. وفي الوقت نفسه، يعتبر فول الصويا مقاومًا نسبيًا لنقص الأكسجين قصير المدى في التربة ويمكنه تحمل الفيضانات المؤقتة لمدة 3-4 أيام.

إن زيادة محتوى ثاني أكسيد الكربون في هواء التربة له تأثير إيجابي على كفاءة عملية التمثيل الضوئي وزيادة عمليات النمو وتثبيت النيتروجين وفي النهاية المحصول. عادة، يمكن تحقيق زيادة في تركيز ثاني أكسيد الكربون في طبقة الهواء عن طريق إدخال القش المسحوق من سلائف القش.

يستهلك فول الصويا مغذيات معدنية أكثر من الحبوب والبقوليات الأخرى. فهو يمتص البطاريات بشكل غير متساو في مراحل تطورها، ولديه القدرة على استيعاب النيتروجين من الهواء، ويمكنه استخدام الفوسفور والبوتاسيوم من المركبات التي يصعب الوصول إليها، ولديه القدرة على إعادة توزيع (إعادة استخدام) احتياطياتها من كتلة الأوراق في البذور. . وبسبب هذه الخصائص، فإن فول الصويا لا يستجيب دائمًا لاستخدام الأسمدة المعدنية. تعتمد كمية العناصر المستهلكة من التربة على عوامل كثيرة: الخصائص البيولوجية للصنف، وخصوبة التربة، وظروف الرطوبة، ونشاط تثبيت النيتروجين، والطقس، وكثافة عملية التمثيل الضوئي وحجم المحصول.

كما أظهرت نتائج التجارب في مناطق مختلفة من العالم، فإن استهلاك مغذيات الصويا لتكوين نغمة واحدة من البذور يختلف بشكل كبير: النيتروجين – من 64 إلى 95 كجم، الفوسفور – من 10 إلى 40 كجم، البوتاسيوم – من 22 كجم. إلى 76 كجم. عند حساب الجرعات المثلى من الأسمدة للمحصول المخطط له، سيكون من الأفضل استخدام البيانات من أقرب المؤسسات ذات الخبرة الموجودة في نفس التربة والظروف المناخية والتي قامت بدراسة أصناف فول الصويا المراد زراعتها. لسوء الحظ، لا توجد حاليًا مثل هذه البيانات لأصناف فول الصويا البيلاروسية والبيلاروسية، نظرًا لعدم وجود بيانات أفضل، يجب استخدام متوسط ​​البيانات (انظر «تكنولوجيا الزراعة»). وبشكل عام، كلما انخفضت خصوبة التربة الطبيعية، زادت استجابة فول الصويا للأسمدة المعدنية.

الحد الأقصى لامتصاص البطاريات يحدث أثناء ازدهار البذور ونضجها. في هذه المراحل، يمتص الصويا 58 و35% نيتروجين، 60-65% و31-36% فوسفور، 66-71% و19-26% بوتاسيوم. يتم استخدام جزء صغير فقط من المغذيات الكبيرة في المرحلة الخضرية لنمو النبات. الفترة الحرجة لتطبيق النيتروجين هي مرحلة البراعم – الإزهار. لم يعد من الممكن تعويض نقص النيتروجين خلال هذه الفترة عن طريق تطبيق إضافي في فترات لاحقة. في التغذية بالفوسفور، الفترة الحرجة هي الشهر الأول من حياة النبات.

يتجلى نقص النيتروجين في نباتات فول الصويا الخضرية في تفتيح لون الأوراق وتباطؤ نمو النبات. تكتسب أوراق فول الصويا اللون الأصفر والأخضر ويقل حجمها. تحتوي الورقة ثلاثية الألوان الأولى على لون أخضر فاتح موحد، والثانية ذات لون أصفر-أخضر غير متساوٍ، والأوراق ثلاثية الألوان اللاحقة لها لون أصفر-أخضر بؤري.

مع صيام الفوسفور، تكتسب نباتات فول الصويا لونًا أخضر داكنًا، لكن نموها يتباطأ، وتمتد، وتموت مبكرًا وتتحول إلى اللون البني تمامًا. تظهر بسرعة بقع بنية من الأنسجة الميتة على الأوراق البدائية. مع مزيد من صيام الفوسفور، لوحظ أيضًا مملة الأوراق وموتها في الطبقات التالية.

إن تجويع البوتاسيوم في الصويا أقل وضوحا. هناك تباطؤ في نمو النبات، وظهور مناطق صفراء على حواف الأوراق السفلية، وحوافها ملتوية، وتساقط الأنسجة الميتة.

تكنولوجيا زراعة الصويا

فول الصويا محصول محب للرطوبة، لذا يجب أن يحتوي الحقل الموجود أسفله على رطوبة كافية أو أن يكون مجهزًا بنظام ري. السلائف الجيدة لفول الصويا: الحبوب، حبوب ذرة بالنسبة للسيلاج أو الأعشاب المعمرة. السلائف السيئة للذرة هي: عباد الشمس، والذرة للحبوب، وبنجر السكر والمحاصيل الأخرى التي تجفف التربة. يمكن أن يكون لزراعة فول الصويا أيضًا تأثير سلبي على حقل البقوليات المجاور، حيث تتأثر بنفس الآفات. يجب ألا تتم الزراعة التالية لفول الصويا في نفس الحقل قبل 2-3 سنوات. فول الصويا نفسه، مثل معظم البقوليات، هو مقدمة ممتازة لجميع غير البقوليات.

لكل سنت من البذور يتم الحصول عليها، يستخرج الصويا 9 كجم من النيتروجين، و4 كجم من الفوسفور، و2,5 كجم من البوتاسيوم من التربة. للحصول على إنتاجية عالية، يوصى باستخدام 20-25 طن/هك من السماد والأسمدة المعدنية الكاملة. ويتم نثر توكس الفوسفور والبوتاسيوم مع السماد تحت الحرث والأسمدة النيتروجينية مع زراعة البذور. يساعد على زيادة العائد عن طريق تسميد العناصر النزرة الموليبدينوم والبورون، وكذلك الأموفوزا في الممرات.

في هذه الحالة، يوصى بإجراء علاج التحليق نصف الزوج أو المحسن أو المعتاد. الحراثة شبه الخاصة هي حراثة مبكرة تتبعها زراعة الحقل. الحراثة المحسنة عبارة عن 2 قشور والحراثة المتأخرة. المعالجة الاهتزازية المعتادة هي تقشير الحقل ثم حرثه بمقدار 25 سم. وفي الربيع تهطل الأمطار في مسار أو مسارين بزاوية مع اتجاه الحرث الأخير. ثم في الحقول النظيفة يتم إجراء الزراعة المسبقة فقط. عندما يكون الحقل مسدودًا بالأعشاب الضارة، يتم إجراء زراعتين: الأول بعمق 6-8 سم، والثاني بطول 3-5 سم. إذا لزم الأمر، يتم زراعة مبيدات الأعشاب في التربة تحت البذر السابق.

يوصى باختيار أجزاء كبيرة ومتوسطة من البذور للبذر. ويجب أن تكون البذرة من الدرجة الأولى أو الثانية من النسخ الخمس الأولى. لمنع الضرر الناتج عن المرض ، تتم معالجة البذور بالضمادات. أفضل وقت للزراعة هو عندما يتم تسخين طبقة البذور إلى 8-10 درجة مئوية، عندما لا يكون من المتوقع حدوث صقيع شديد. وفي هذا المكان أيضًا تنبت العديد من الأعشاب الضارة: دقيق الشوفان والفجل البري والمرتفعات وغيرها، وهو مؤشر غير مباشر على جاهزية التربة لبدء زراعة الصويا. يجب اختيار تقنية البذر وفقًا لدرجة حجب الحقل.

وهكذا، في الحقول النظيفة والمعالجة بمبيدات الأعشاب، يتم استخدام البذر المنتظم، مما يلغي الحاجة إلى معالجتين أو ثلاث معاملات عبر الصفوف. وفي حالات أخرى، تزرع مع تباعد الصفوف 45 سم (في بعض الحالات، ضبط 60 أو 70 سم)، وعمق الدفن الموصى به هو 3-4 سم، ولكن يجب أن تكون التربة دافئة بما فيه الكفاية، وبالتالي فإن عمق الدفن عند البذر المبكر مع خفضت الزيادة المتأخرة. سوف يتغير معدل البذر بشكل كبير وفقًا للظروف المحلية. يتم زيادتها عندما يكون الحقل خصبًا بدرجة كافية ورطبًا جيدًا، وعندما يكون هناك نقص في الرطوبة، يتم تقليله. عادة ما تكون 130-135% من كثافة النبات المطلوبة ويتراوح استهلاك البذور بين 70-120 كجم/هكتار.

إن العناية بنباتات فول الصويا عبارة عن مجموعة من المنتجات الزراعية وهذا يسمح بالحصول على محصول مستقر. ويتغير تكوين هذا المركب بشكل كبير اعتمادًا على الوضع في الحقل الذي يتم زراعته. لذا، يتم إجراء علاج أو علاجين قبل الإنبات بالبورونات للنباتات ذات الخيوط العريضة بدون مبيدات أعشاب، ونفس عدد الإنباتات واثنين أو ثلاثة علاجات بين الصفوف.

في الحقول النقية ذات البذر العادي، تكون علاجات ما قبل وبعد الإنبات كافية في بعض الأحيان، ولكن عادةً ما يجب دمجها مع العلاج بمبيدات الأعشاب. عندما تجف التربة، إلى جانب البذر، يجب أن يتم لفها باستخدام بكرات على شكل حلقة، مما يحفز ظهور الإنبات. يتم تنفيذ مروعة البراعم عند ظهور الورقة الثلاثية الأولى، بحلول هذا الوقت يجب أن يصل ارتفاع النباتات إلى 10-12 سم. ويتم تنفيذها عبر الصفوف في فترة ما بعد الظهر في الطقس المشمس - في هذا الوقت تكون نباتات فول الصويا هي الأقل هشاشة. إذا كان الحقل مسدودًا بشدة، يتم معالجته بمبيدات الأعشاب قبل ظهور المرض المروع، إذا لم تتم المعالجة من قبل. عند البذر باستخدام آلة بذارة البنجر، يمكن معالجتها 2-3 مرات باستخدام مجمع الطحن بأقدام مسطحة. يترك المُزارع منطقة حماية غير مُجهزة بمساحة 8-10 سم، والتي يتم معالجتها بأدوات إزالة الأعشاب الضارة المُلحقة بالمُزارع. يجب تنفيذ جميع المعالجات قبل إغلاق الصفوف.

الآفات الرئيسية لفول الصويا: حريق السنط، مغرفة البرسيم، سوسة العقيدات، برغوث فول الصويا واللب، سوس العنكبوت. يتم قتالهم بمختلف الأساليب المتاحة. الأمراض الرئيسية لفول الصويا: داء الفيوزاريوس ، البكتيريا ، داء الأسكويتوز ، تسمم الدم ، داء البيرونوسبوروز (البياض الدقيقي) ، الفسيفساء. طريقة الوقاية هي الأكثر فعالية في مكافحتها – خلع الملابس بالبذور.

من أجل حصاد فول الصويا، مطلوب النضج الكامل. يحدث النضج الكامل عندما تسقط الأوراق وتخترق السيقان والفاصوليا. أفضل رطوبة للنباتات للحصاد هي 13-14٪، في هذه الرطوبة تكون البذور أقل صدمة ويمكن سحقها بسهولة. عادة، تتم إزالة فول الصويا عن طريق القص البسيط المنخفض (60-70 ملم). كلما انخفض القطع، انخفضت الخسارة.

منتجات الصويا

يوصى باستخدام فول الصويا في التغذية الغذائية لمرضى السكر. البروتين سهل الهضم (3,5-4 مرات أكبر من بروتين الصويا) حبوب) وقابل للذوبان في الماء. ومن بين البقوليات، فإن تكوين الأحماض الأمينية الأساسية هو الأغنى. البروتين الرئيسي في بذور فول الصويا هو الجليسينين، الذي لديه القدرة على التخثر عندما يصبح حامضًا. يحتوي بروتين الصويا على الأحماض الأمينية ليسين 2,7٪ (في بروتين القمح 0,25٪) والميثيونين والتريبتوفان، والتي تحدد قيمة العلف.

يزرع فول الصويا للأغذية والأعلاف والأغراض التقنية.

يأتي الطعام على شكل زبدة وسمن وجبن الصويا وحليب ودقيق وحلويات ومعلبات ومنتجات أخرى. تعمل بذور فول الصويا كمادة خام لصناعة استخراج النفط. زيت فول الصويا هو أحد الزيوت التي تجف بسهولة (رقم اليود 107-137) ويستخدم كغذاء بعد التكرير. كما يستخدم في صناعة الصابون وفي صناعة الطلاء وفي إنتاج الجلسرين ومشمع الأرضيات وزيوت التشحيم والجيلاتين والليسيثين. تشكل عجينة الصويا 38٪ من الإنتاج العالمي، بينما عباد الشمس 17٪.

لتغذية الحيوانات، يتم استخدام فول الصويا في شكل كعكة، وجبة ودقيق الصويا. تحتوي الوجبة على 40% بروتين و1,4% دهون وحوالي 30% مستخلصات الآزو. كما تستخدم الكعكة كمادة مضافة في الخبز وفي إنتاج المعكرونة والحلويات.

الأطعمة المعلبة والصلصات مصنوعة من بذور فول الصويا غير الناضجة.
كان يُزرع فول الصويا من أجل العلف والصوامع في خليط مع الذرة. 100 كجم من الكتلة الخضراء تحتوي على 21 وحدة علفية و 3,5 كجم من البروتين. يمكن استخدامه لصنع دقيق الأعشاب. 100 كيلو تبن – 51 وحدة علفية، 15,4% بروتين، 5,2% دهون، 38,6% كربوهيدرات، 7,2% معادن، 22,3% ألياف.

حاليا، يزرع فول الصويا بشكل رئيسي للبذور. تعد مزارع الصويا المختلطة مع الحبوب المحبة للحرارة، مثل العشب السوداني والذرة، واعدة في إنتاج الأعلاف.

100 كجم من سيقان فول الصويا تتوافق مع 32 وحدة تغذية وتحتوي على 5,3 كجم من البروتين. قش الصويا يؤكل جيدا من قبل الأغنام والماعز.

يحتوي 100 كيلوغرام من البذور على 131 إلى 147 وحدة غذائية و27,5 إلى 33,8 كيلوغرام من البروتين القابل للهضم.

مع الترطيب الكافي، يمكن استخدام أصناف أوراق الشجر كسماد أخضر بسبب إنتاجية تصل إلى 25-30 طن/هكتار.

مجموعة البقوليات التي نقدمها

الرجاء الاتصال بنا على رقم الهاتف

49

أو يرجى استخدام نموذج الاتصال الخاص بنا








    ×