Grain ProTrade – العدس بالجملة بأسعار المنتجين
GrainProTrade تعمل في تجارة الجملة وبيع جميع أنواع العدس، وكذلك جميع المحاصيل الزراعية الأخرى من أوكرانيا وكازاخستان ومولدوفا وغيرها من البلدان. يعد الاستعداد لترتيب التسليم إلى العنوان المحدد خيارًا مناسبًا لك، مع إعداد الحزمة المصاحبة للمستندات التي تضمن سلامة البضائع وخالية من المتاعب وعواقبها على طول الطريق بالكامل.
المزايا الرئيسية للعمل مع شركتنا:
- المستوى العالي من الاحترافية لفريقنا بأكمله، والذي يضمن جمع المواد الخام عالية الجودة وتسليمها دون مشاكل في أقصر وقت ممكن؛
- مستوى سعر معقول، حيث نعمل بشكل مباشر مع منتجي العدسات في جميع أنحاء البلاد؛
- إمكانية طرق الدفع المختلفة والتسليم المريح، الطريقة التي تختارها بنفسك، حتى بعد التشاور مع مديرنا؛
- استكمال الأوامر الجماعية بأي تعقيد.
- اتصل بمديرينا على الموقع الإلكتروني أو عبر الهاتف. نحن نقدم منتجات عالية الجودة بالسعر الأمثل.
عدس أصفر
العدس الأحمر
العدس الاخضر
العدس الاخضر
العدس الأسود
معلومات عن العدس
العدس (lat. lens) هو نبات عشبي من عائلة البقوليات، والتي تضم عدة أنواع مختلفة تنمو في البحر الأبيض المتوسط، في آسيا الصغرى والوسطى، في القوقاز وعبر القوقاز. هناك نوع واحد فقط معروف في الزراعة: العدس آمن غذائياً. هذه البقوليات متواضعة للغاية ومقاومة للجفاف وتستخدم في العديد من البلدان كمحصول علفي وكمنتج غذائي مفيد.
أصبحت العدس معروفة للإنسان قبل وقت طويل من ظهور غيرها من النباتات. البقولياتكان يزرع في مصر القديمة والهند وبلدان غرب آسيا، وقد ورد ذكره في العديد من المخطوطات القديمة بما في ذلك العهد القديم.
بسبب بساطة العدس، كان ينقذ مناطق بأكملها من الجوع أثناء مواسم الجفاف والحصاد. وأصبح هذا الدقيق والخبز المخبوز والحساء المطبوخ والنقانق وحتى الحلويات. طعم العدس يشبه من الفاصوليا المجفف والبازلاء متشابهة جدًا، لكنها تنضج أسرع بأربع مرات، وتعطي محصولًا أكبر، والذي يعتمد قليلاً على الظروف الجوية.
من حيث القيمة الغذائية، يمكن أن تكون العدس أكثر سعرات حرارية من البقوليات الأخرى - بازلاء والفاصوليا. وهذا يعتمد على النوع، فمحتوى السعرات الحرارية لبعض الأصناف يصل إلى حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يتضمن تكوين العدس: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والألياف والأحماض الدهنية المشبعة والألياف والنشا والسكر الطبيعي. الفيتامينات E و B و PP والكاروتين ومجموعة كاملة من المعادن - الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والبورون والنيكل والكروم واليود والفلور والزنك والمنجنيز والموليبدينوم. العدس غني بالحديد، لذا فإن استخدامه المنتظم كغذاء يحسن تكوين الدم ويزيد الهيموجلوبين. تحتوي الحبوب المنبتة على كميات كبيرة من فيتامين سي. تحتوي الحصة المطبوخة من العدس على معيار يومي من حمض الفوليك.
هناك أنواع مختلفة من العدسات:
– البني هو النوع الأكثر شيوعا. في أغلب الأحيان، يتم استخدام العدس البني لصنع الحساء، حيث أن حبوبه مطبوخة جيدًا ولكنها تحافظ على شكلها جيدًا. يوصى بنقع هذا الصنف لمدة 20-30 دقيقة قبل الطهي.
– الأخضر – يستخدم في تحضير سلطات الدايت والأطباق الجانبية. لا يتطلب النقع قبل الطهي.
– الأحمر هو صنف مقشر، أي بدون القشرة العلوية، يتم تحضيره بسرعة أكبر من الأصناف الأخرى.
– الأسود (بيلوجا) هو أندر أنواع العدس. عند الطهي يتغير لونها في الضوء، لكنها لا تفقد شكلها، مما يسمح لك باستخدامها كطبق جانبي.
– أصفر – يشبه البازلاء. يعتبر هذا التنوع متعدد الاستخدامات ويستخدم في العديد من الأطباق.
يحتوي كل نوع من العدس على بعض المواد بكميات أكبر ولكن أقل، وبعض المواد في أصناف معينة مفقودة تمامًا. ومع ذلك، يحتوي العدس على العناصر الغذائية الأكثر أهمية لجسم الإنسان، وجميعها في شكل نشط بيولوجيًا، مما يعني أنه يتم امتصاصها بشكل أفضل وأسرع.
العدس نبات سنوي. يصل طول الجذر الرئيسي إلى متر واحد، مع وجود عدد كبير من الجذور الجانبية والجذور. الجذع منتصب أو شبه منتصب، منخفض (1-10 سم أو أكثر)، رباعي السطوح، هائل، متفرع بغزارة، مشوب بالأنثوسيانين في القاعدة أو غير ملون – أخضر. سويقات، منتظمة، معقدة، متداخلة (50-2 أزواج من الأوراق)، تنتهي بشارب، الأوراق دائرية بالكامل، بيضاوية أو خطية، صغيرة. الشروط نصف منسوخة، دائرة كاملة. يحتوي الجذع على زهرة إلى أربع زهور وينتهي بنقطة.
الزهرة غير منتظمة الشكل وتتكون من 5 بتلات. الزهور صغيرة (طولها 5-8 مم) بألوان مختلفة (أبيض ، وردي ، أرجواني-أزرق ، وغالبًا ما تكون بيضاء مع عروق زرقاء أرجوانية على الشراع). يتكون الكأس من خمسة أجزاء. الأسدية 10.
حبة الفاكهة أحادية الجانب، ثنائية الفصوص، مسطحة أو محدبة قليلاً، قريبة من الشكل المعيني، تشبه البذور 1-3، ومغلفة بمنقار. البذور مسطحة (مسطحة) أو محدبة (شبه كروية)، كبيرة أو صغيرة (قطرها 2-9 ملم). لونها مختلف: الأصفر والأخضر والأبيض والبني والأسود. معطف البذور أحادي اللون أو له نمط. الشتلات هي الأصفر والأخضر والبرتقالي. حافة البذور خطية. يتراوح وزن 1000 بذرة من 10 إلى 99 جرام.
يبلغ متوسط طول موسم النمو لأصناف العدس المخصصة للمناطق 75-95 يومًا. اعتمادًا على الظروف الجوية، تتراوح من 75 إلى 110 يومًا أو أكثر.
تبدأ بذور العدس في الإنبات عند درجة حرارة 3-4 درجات مئوية. يتحمل بسهولة الصقيع الربيعي. في المحطة التجريبية، خلال 63 عامًا من وجودها، لم يتم ملاحظة موت نباتات العدس بسبب الصقيع، والتي وصلت في غضون سنوات قليلة إلى - 8-12,6 درجة مئوية. وهناك لوحظ أيضًا الفرق بين أنواع العدس من حيث مقاومتها للصقيع.
العدس محصول متوسط التحمل. إنه يتحمل التربة الجافة قبل الإزهار بشكل أسوأ مما كان عليه خلال فترة الإزهار - النضج. يؤدي الجفاف المطول أثناء ملء البذور ونضجها إلى تقليل الحصاد بشكل كبير. العدس الكبير أكثر حساسية للجفاف والجفاف من العدس الصغير. تستجيب نباتات العدس لهطول الأمطار بعد الجفاف، وتبدأ في الإزهار مرة أخرى، وتنتج الفاكهة، وفي بعض الأحيان يخف التأثير الضار للجفاف. مع الرطوبة الزائدة، يزيد موسم النمو بشكل كبير، ويتأخر النضج.
يتمتع العدس بفترة ازدهار واسعة وطويلة، حوالي 1/2-2/3 من موسم النمو. ويتزامن الحد الأقصى لتكوين الأزهار مع فترة النمو المكثف للنبات، وتتشكل على الأفرع الجانبية حتى نهاية موسم النمو تقريباً. داخل النبات، يبدأ الإزهار عادةً على الأغصان السفلية وينتشر تدريجيًا إلى الأعلى. على فرع منفصل، تبدأ الزهور السفلية في التفتح، تليها الزهور الوسطى والعليا. في الإزهار (الفرشاة) تزهر الزهرة السفلية أولاً. يزهر فرع منفصل لمدة 9-15 يومًا.
تتفتح الأزهار الأولى مبكرًا - عند الساعة 4-5 صباحًا، ويزهر عددها الرئيسي بعد 8-10 ساعات، خلال النصف الثاني من اليوم، يتم ملاحظة إزهار واحد فقط. تزهر الزهرة يومًا واحدًا، لكنها في الطقس الجاف تذبل لمدة 10-12 ساعة، وفي الإزهار الممطر تتأخر لمدة 2-3 أيام. تنضج الساق والمتك مبكرًا جدًا - في مرحلة البراعم الملونة. لقد حدث التلقيح بالفعل في الزهور المتفتحة. حبوب اللقاح صفراء فاتحة اللون.
العدس نبات ذاتي التلقيح. في وقت مبكر من القرن العشرين، كان يعتبر ملقحًا ذاتيًا صارمًا. ولم يُسمح بإمكانية التهجين الطبيعي إلا في حالات نادرة في المناخات الجافة والحارة. ومع ذلك، كشفت الملاحظات أنه حتى في المناخات المعتدلة هناك التلقيح المتبادل السنوي بمساعدة الحشرات التي تزور العدس بأعداد كبيرة أثناء الإزهار.
العدس هو الأكثر طلبًا على الرطوبة خلال فترة تورم البذور وإنباتها. وفي المراحل اللاحقة من التطور، فإنه يتحمل الجفاف بشكل أفضل من البازلاء. تعتبر أشكال بذور العدس الصغيرة التي تتحمل الجفاف بشكل خاص أكثر تحملاً للجفاف. ينجح بشكل جيد في المناطق ذات الترطيب غير المستقر. يمكن زراعة العدس بدون ري في المناطق التي يزيد معدل هطول الأمطار السنوي فيها عن 300 ملم.
العدس نبات ليوم طويل. موسم النمو بأكمله هو 80 إلى 110 يوما. درجات الحرارة المثلى خلال فترة النمو الخضري هي 12-16 درجة، خلال مرحلة ملء البذور 22-25 درجة. ويتميز بالحرارة أكبر من البازلاء.
هناك مجموعة واسعة من أنواع التربة مناسبة لزراعة العدس. إنها تنمو جيدًا في التربة الجيرية الدافئة قليلاً والتربة الطميية والطينية ذات نظام هوائي جيد. كما أنها تنمو بشكل جيد على التربة الصخرية ذات الأفق الصالح للزراعة الضحلة. ينمو بشكل سيئ على الرملية والطميية الثقيلة والموحلة والمستنقعات والمالحة. يظهر بشكل جيد في التربة ذات درجة الحموضة 6,5 إلى 7,5.
أفضل مقدمات العدس هي الشتاء حبوب. إذا لزم الأمر، فمن الممكن وضعه على الزنبرك قمح، والتي تم معالجتها بمبيدات الأعشاب وتوجد على طبقة من الأعشاب المعمرة.
أسوأ مقدمة للعدس هي عباد الشمس، وهو ذرة غير مرغوب فيها. فبعد عباد الشمس توجد جيفة تغمر براعم العدس، حبوب ذرة يترك عددًا كبيرًا من مخلفات المحاصيل التي لا تسمح بإغلاق البذور بالتساوي.
لا ينصح بزرع العدس على العدس والعودة إلى مكانه الأصلي قبل 4-5 سنوات. ولا ينبغي أن يتم وضع البقوليات الأخرى، بما في ذلك البقوليات، لأنها تحتوي على أمراض وآفات شائعة.
نظرًا لأن العدس يمكن أن يتراكم كمية كبيرة من النيتروجين، فهو بحد ذاته مقدمة ممتازة للمحاصيل الأخرى.
الاتجاه الرئيسي للحراثة الأساسية هو إنشاء طبقة فضفاضة والحد الأقصى من تنظيف الأعشاب الضارة. في المعالجة التقليدية، يبدأ العلاج الرئيسي بتقشير اللحية. ويتم الحرث على ارتفاع 25-27 سم. في الخريف، يتم تنفيذ 1-2 زراعة. تتم معالجة ما قبل البذر في الربيع بعد إغلاق الرطوبة عن طريق ترويعها إلى عمق البذر.
قبل البذر ، يجب تسوية التربة ، لذلك قبل وبعد البذر يتم التدحرج باستخدام بكرات على شكل حلقة أو بكرات محفزة.
بالنسبة للعدس، يفضل مواعيد البذر المبكرة، وفي هذه الحالة يستخدم رطوبة الشتاء بشكل فعال. يمكن تجميد العدس بسهولة حتى -5... -6 درجة مئوية. استرشد بدرجة تسخين التربة - في المتوسط، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التربة للزراعة 5 درجات مئوية. ولذلك فإن مواعيد زراعة العدس عادة ما تكون في نفس الوقت أو بعد زراعة الحبوب الربيعية.
يبدأ إنبات البذور عند 3-4 درجات مئوية (في جنوب روسيا تحدث هذه الفترة في بداية شهر أبريل تقريبًا)، لكن البراعم الودية تظهر عندما ترتفع درجة حرارة الطبقة العليا من التربة إلى 8-10 درجات مئوية. يفضل استخدام الأصناف المبكرة النضج.
اعتمادًا على حجم البذور، يبلغ معدل البذر 1,5 مليون نبات لكل هكتار (للأصناف الكبيرة)، 2,2 إلى 2,5 مليون هكتار (للأصناف الصغيرة).
يزرع العدس بالطريقة العادية مع ترك مسافة 15-20 سم بين الصفوف. عمق البذر الأمثل هو 4-6 سم، وعند تجفيف الطبقة العليا من التربة يتم دحرجة التربة بواسطة بكرات البذر بزاوية 20 درجة مئوية – 30 درجة مئوية بالنسبة لاتجاه البذر من أجل تسوية الحقل. قدر الإمكان. يشجع الضغط على الاستخدام الأفضل للرطوبة من الطبقات السفلية للتربة بواسطة البذور.
يلبي العدس ما يصل إلى 85% من احتياجاته من النيتروجين عن طريق تثبيته بالنيتروجين من الهواء، في ظل الظروف المثالية لنشاط الدرنات. وكلما كانت ظروف زراعة العدس أسوأ، كلما كان إدخال جرعة أولية من النيتروجين بمعدل 20-60 كجم/هكتار أكثر فعالية. عند التسميد أثناء البذر يجب الحرص على عدم ملامسة الكريات للبذور وإلا تموت البراعم.
يتم إدخال البوتاسيوم والفوسفور بناءً على التحليل الكيميائي الزراعي للتربة.
العدس حساس لطلاء الكبريت والحديد والزنك. قد لا يتوفر البورون والمنغنيز في التربة ذات التفاعل القلوي القوي. في فترة التبرعم، يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة مع العناصر النزرة.
العدس غير قادر على المنافسة ضد الحشائش بسبب انخفاض كتلة الأوراق. من المهم حمايته من الانسداد. الفترة الحرجة هي 6-8 أسابيع بعد الإنبات. من الخطير بشكل خاص سد البازلاء بالفاروس، لأن شوائب بذور البازلاء تقلل بشكل كبير من نكهة العدس ويصعب فصلها عن حباتها عند التنظيف. إذا لزم الأمر، يتم استخدام مبيدات الأعشاب القائمة على البروميثرين قبل الإنبات.
من المهم التأكد من حماية النباتات من السوس، حيث تتم معالجة البذور بمبيد حشري. إذا لزم الأمر، يتم إجراء علاجات ضد عثة المرج وتلك الحبوب. من الضروري السيطرة على الحشرات قبل بدء الإزهار.
ينضج العدس بشكل غير متساو، بالإضافة إلى ذلك، يتم تثبيته على مستوى منخفض من سطح التربة، مما يعقد ميكنة الحصاد.
يتم قص أصناف العدس الطويلة على شكل لفات عند حفر 50 إلى 60% من الحبوب باستخدام الجزازات والحصادات التي يتم تحويلها إلى قطع منخفضة. يتم تجفيف الكتلة المشطوفة على شكل لفات لمدة 2-4 أيام، ثم يتم درسها باستخدام آلات الحصاد الذاتي بواسطة شاحنات صغيرة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه خلال يوم أو يومين سيكون من الضروري التقاط الكتلة المجففة ودرسها.
تتم إزالة العدس منخفض النمو مباشرة عن طريق الحصاد عندما يتحول لون 80-90٪ من الحبوب إلى اللون البني.
يوصى بتجفيف النباتات لأن العدس غير الناضج يكون مخصبًا بشكل سيئ وعندما يتوقف فإنه ينهار.
يستخدم العدس في صناعة المواد الغذائية لإنتاج مستحضرات البروتين والنقانق والأطعمة المعلبة والحلويات (بعض أنواع الشوكولاتة والحلويات والبسكويت). البذور لها طعم عالي. في الغذاء يتم استهلاكها طازجة ومعلبة. محتوى البروتين هو 24-30٪، وهي البازلاء والحمص والفاصوليا متفوقة في الهضم، والدهون - 1,4٪، والكربوهيدرات - 52٪، والمعادن - 3,2٪.
تستخدم قوالب العدس الكبيرة بشكل رئيسي للأغراض الغذائية، وتستخدم البذور الصغيرة في علف الحيوانات.
يستخدم القش والعدس كعلف، حيث تصل نسبة البروتين في القش إلى 14-15%، والقيمة الغذائية تعادل تبن المرج الجيد، وفي التربة تصل إلى 18-20%، وهو ما يفوق حبوب القمح. الشوفان حبوب الجاودار النخالة، يحتوي كيلو جرام واحد من نصف العدس على 1 وحدة غذائية، كما تستخدم البذور المطحونة كعلف، وهي علف مركز جيد لجميع الحيوانات في المزرعة.
