العدس (الأحمر)

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، يعد هذا الطعام الفائق بديلاً صحيًا للحوم. وهو غني بالبروتين النباتي بالإضافة إلى تركيز عالٍ من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والثيامين وفيتامين ب 6 وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية والفوسفور والحديد والزنك.

يحتوي العدس الأحمر على ألياف قيمة تتركز في قشرته. للحفاظ على أقصى فائدة، لا نقوم بالصنفرة أو إزالة الجلد.

العدس منخفض الدهون وبالتالي فهو مثالي لنظام غذائي متوازن وصحي.