الجفاف يمزق الخطط. ماذا يحدث في سوق زيت الزيتون العالمي هذا الموسم؟

ونظراً للجفاف الذي أثر على الصناعة أكثر من غيره في السنوات الأخيرة، يتوقع إنتاج زيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي انخفاضاً كبيراً.

وفي الوقت نفسه، يهدف اللاعبون الآخرون في السوق - تركيا وتونس والمغرب وسوريا - إلى استبدال المنتج الأوروبي، لكن جودة النفط من هذه المناطق لا تزال تثير بعض الشكوك بين المستهلكين.

قرر OleoScope معرفة ما يحدث للمنتج المتميز الآن، وما إذا كان الأمر يستحق توقع انخفاض الاهتمام في العديد من البلدان وكيف تغيرت أسعار النفط خلال العام الماضي.

آثار الجفاف

لا يشهد سوق زيت الزيتون العالمي أفضل الأوقات هذا الموسم. ومن الممكن أن يتراجع الإنتاج العالمي إلى أدنى مستوى له خلال السنوات الأخيرة مع نهاية العام الزراعي الحالي، إذ أثر الجفاف في أوروبا بشدة على حالة أشجار الزيتون المحلية.

ولم يكن موسم 2021/22 سيئا بشكل عام، لكن الوضع تدهور بسرعة في الأشهر الأخيرة. وأظهرت بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​تراجعا في ظل "السيناريو السيئ" بسبب الظروف الجوية غير المواتية: فقد سجل انخفاض الإنتاج بنسبة 50% في إسبانيا، و39% في البرتغال، و27% في إيطاليا.

وأصبحت اليونان الدولة الوحيدة في الاتحاد الأوروبي التي زادت محصولها، لكن من المستحيل تعويض الانخفاض في الكميات من المناطق المجاورة بزيادة طفيفة تتراوح بين 100 إلى 150,000 ألف طن.

وقد تلقت تركيا محصولاً وفيراً من دول خارج الاتحاد الأوروبي، لكن لن يكون له أي تأثير تقريباً على الوضع في السوق العالمية. الإنتاج في بلدان أخرى (المغرب، سوريا، الجزائر، لبنان، إلخ)، والتي لديها محصول أقل بكثير في البداية، لا يمكن أن يغطي النقص في المنتج الأوروبي إلا جزئيًا فقط إذا كانت الظروف الجوية جيدة.

بالإضافة إلى ذلك، يسود طقس حار وجاف للغاية في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ​​في أبريل ومايو: لم تهطل أمطار منذ بداية يناير، كما أن ازدهار الأشجار أسوأ من العام الماضي.

وطالما أنه من المتوقع استعادة الإنتاج في وقت مبكر جدًا، فإن كل شيء يعتمد على هطول الأمطار خلال الأشهر القليلة المقبلة. ومع ذلك، إذا استمر اتجاه الطقس الحالي، فمن المتوقع أيضًا أن ينخفض ​​استهلاك هذا النوع من النفط بسبب كميته المحدودة في السوق العالمية مع ارتفاع الأسعار.

ويختلف زيت الزيتون في أن إنتاجه يقتصر على عدد الأشجار. لا يمكن ببساطة زراعة الزيتون في بلد ما في حالة ضعف الحصاد في مكان معين – فالشجرة تحتاج إلى 3 إلى 8 سنوات قبل أن تؤتي ثمارها وتحتاج أيضًا إلى مناطق زراعة ذات مناخ مناسب،” قال أحد المشاركين في السوق لأوليسكوب.

انخفض الإنتاج

وفقًا لتوقعات المحللين في وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، سينخفض ​​إنتاج زيت الزيتون العالمي إلى أدنى مستوى له منذ عدة سنوات هذا الموسم، أي إلى 2.6 مليون طن عمليًا، أي أقل بمقدار 660,000 ألف طن عن موسم 2021/22 وأقل بنحو 545,000 ألف طن عن موسم 5/ . متوسط ​​آخر سنوات.

الإنتاج العالمي من زيت الزيتون ألف طن

سيكون الانخفاض الأكبر في دول الاتحاد الأوروبي: وفقًا للمجلس الدولي للزيتون (IOC)، من المتوقع حدوث انخفاض إذا انخفض إنتاج المنتج في أوروبا الغربية. وستنخفض مستويات الإنتاج في المناطق الرئيسية الثلاث (إسبانيا، إيطاليا، البرتغال) بشكل كبير بسبب الجفاف، بينما من المتوقع حدوث انخفاض طفيف في فرنسا. ومن المتوقع حدوث زيادة كبيرة – حوالي 1.5 مرة – في اليونان. ومن الممكن حدوث زيادة طفيفة في كرواتيا وسلوفينيا وقبرص.

في الوقت نفسه، تفترض وزارة الزراعة الأمريكية أن إنتاج زيت الزيتون في 2022/23 سينخفض ​​أيضًا في المغرب (من 200 إلى 160,000 ألف طن) وتونس (من 240 إلى 200,000 ألف طن)، وهما من بين أكبر 5 منتجين للمنتج في العالم.

"من المرجح أن تستمر التوترات في سوق زيت الزيتون العالمية على المدى المتوسط، حيث لا يوجد لاعبون قادرون على تعويض النقص الذي حدث. وقال الأستاذ في الكرسي الأساسي للسياسة التجارية في أوليوسكوبو إن تركيا وإيران وتونس وبعض الدول الأخرى المشاركة في سوق الزيتون العالمية ليس لديها إمكانات إنتاجية لتحل محل الصادرات من أوروبا بالكامل. جي في بليخانوفا إبراهيم رمضانوف. -ومع ذلك، ونظراً لعمليات الاحتباس الحراري والجفاف المتكرر في المناطق الأوروبية المنتجة لزيت الزيتون، يمكن لتركيا وإيران وتونس ودول أخرى زيادة حصتها في السوق العالمية على المدى الطويل.

والأهم من ذلك، أنه بالنظر إلى الجفاف في أوروبا، فمن المرجح أن يعود حجم تجارة زيت الزيتون العالمية هذا الموسم إلى مستويات 2018/19 – إلى 1.18 مليون طن. وبالتالي يمكن أن تنخفض حصة الاتحاد الأوروبي من حوالي 65% (2021/22) إلى 50%. وفي الوقت نفسه، ستعزز تركيا مكانتها في السوق العالمية بشكل كبير، وتنهي موسم 2022/23 بحصة تزيد عن 18% مقارنة بالموسم السابق البالغ 5%. ومن ناحية أخرى، ستخفض تونس إمدادات منتجاتها في العام الزراعي الحالي، لكن المنطقة ستحتفظ بحصة قدرها 3% من التجارة العالمية.

الصادرات العالمية من زيت الزيتون ألف طن

ومع ذلك، وعلى الرغم من الزيادة المتوقعة في الصادرات الطبيعية من عدة مناطق، فإن مسألة توفر زيت الزيتون عالي الجودة في السوق تظل حادة. قال أحد الأشخاص الذين أجريت معهم مقابلة مع "Oleoskop" في الصناعة إن العديد من المشترين لديهم الآن أسئلة معينة حول جودة منتج هؤلاء البائعين الذين يحلون محل الموردين الأوروبيين بنشاط.

"هناك مشكلة منفصلة وهي جودة الزيت، التي تعاني في هذا الطقس، حيث أن هناك المزيد من الزيتون المتضرر بسبب الجفاف، وهناك زيت أقل جودة. وبناءً على ذلك، فإن الطلب على النفط عالي الجودة يتزايد أيضًا، مما يدفع الأسعار إلى الارتفاع أكثر.

والأسعار ترتفع

في الوقت الحالي، ارتفعت قيمة طن زيت الزيتون البكر الممتاز بالفعل بنسبة 54% مقارنة بشهر مايو 2022، ويستمر النمو بسبب زيادة الطلب، والذي سيطر أيضًا هذا الربيع على وجه الخصوص.

"إذا أخذنا في الاعتبار الدول الأوروبية وإسبانيا، أكبر منتج لزيت الزيتون، والتي تعتمد عليها الأسعار في السوق العالمية، فإننا نرى زيادة كبيرة في قيمة المنتج. ويرجع ذلك أيضًا إلى الظروف المناخية، كما تقول ريجينا جورينا، الأستاذة المساعدة في معهد التكنولوجيا الزراعية RUDN، لـ “Oleoskop”. -لكن تجدر الإشارة إلى أن ارتفاع سعر زيت الزيتون الأوروبي لا يعتمد فقط على الجفاف الذي لوحظ من حيث المبدأ في بعض المناطق منذ عام 2014، ولكن أيضًا على حالات أخرى: الأزمة الاقتصادية العالمية، ومشاكل الطاقة، وقفزات الأسعار ، إلخ."

وسيستمر الطلب

ولكن على المدى الطويل، من المتوقع أن يزداد استهلاك زيت الزيتون في السوق، حيث نمت هذه الفئة بشكل مطرد في ظل ظروف الأسعار العادية في جميع البلدان تقريبًا، بينما يسعى السكان إلى اتباع أسلوب حياة صحي.

"لقد زاد هذا الاتجاه على وجه الخصوص أثناء عمليات الإغلاق - فقد أظهرت هذه الفئة في بعض البلدان نموًا يصل إلى 30٪. وذلك لأن الكثيرين بدأوا في طهي المزيد من الطعام في المنزل، وتعلم أحدهم القيام بذلك وجعله عادة. وقال أحد المحاورين في الصناعة لصحيفة "Olescope": "لذلك، على خلفية الوباء، بدأ الناس في إظهار الاهتمام بصحتهم وفيتاميناتهم".

في الوقت نفسه، تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية انخفاضًا طفيفًا في استهلاك زيت الزيتون هذا الموسم – من 3.15 مليون طن (2021/22) إلى 2.82 مليون طن. وفي نفس الوقت، فإن الانخفاض في أرقام السنة الفلاحية 2017/18 لن يتجاوز 2%، مما يشير إلى طلب مستقر إلى حد ما على هذا المنتج، خاصة من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وتركيا والمغرب.

الاستهلاك العالمي من زيت الزيتون ألف طن

تشرح ريجينا جورينا، الأستاذة المساعدة في التكنولوجيا الزراعية في معهد رودن، أن "كل مستهلك له ذوقه الخاص، فشخص يفضل زيت الزيتون اليوناني حصريًا، وشخص يجلب الزيت من الجزائر ويعتبره الأفضل".

كما أشار الخبير إلى أن المستهلك المحلي لا يشعر بتغيرات وخسائر كبيرة بسبب وضع السوق وبالتالي لن يشعر بها.

"لا توجد تغييرات على رفوف البيع بالتجزئة، ولا يزال المنتجون الرئيسيون لزيت الزيتون هم اليونان وإسبانيا وإيطاليا. سيظل الطلب عند مستوى السنوات السابقة تمامًا، ولا ينبغي أن يكون هناك اختراق."

المصدر Ukragroconsult (أوكرانيا)