يقوم القطاع الزراعي في الاتحاد الروسي بتوسيع قوته

إن الإنجاز الأهم الذي حققته الزراعة الروسية في العام الماضي هو الرقم القياسي للقيمة المضافة المنتجة. وتزعم وزارة الزراعة أنها زادت في عام 2021 بنسبة 23% إلى 4.4 تريليون روبل، وهو ما يزيد بشكل كبير عن ديناميكيات النمو في عام 2020 (8.2%). وفي الوقت نفسه، وفقًا لروس إحصاء، كان هناك انخفاض في الإنتاج الحقيقي في العام الماضي: مؤشر إنتاج المنتجات الزراعية وانخفضت الأسعار المقارنة إلى 99.1% من مستوى العام السابق.

وتفسر الهيئة الفلاحية هذه الحقيقة بانخفاض إنتاج مربي النباتات بسبب الظروف الجوية غير المواتية، فضلا عن تباطؤ تطوير تربية الحيوانات بسبب الوضع الوبائي الحاد وارتفاع أسعار الأعلاف والطاقة والاستهلاك. على هذه الخلفية، تشير القيمة المضافة العالية إلى أن القطاع الزراعي أصبح أكثر كفاءة، أي أن الصناعة تتطور من خلال اتجاهات الإنتاج الجديدة ووسائل الإنتاج (التقنيات الرقمية بشكل رئيسي)، وأشياء المعالجة الأكثر حداثة.

جزئياً، كان المحرك الرئيسي لنمو المجمع الزراعي لعدة سنوات هو زيادة الصادرات وتوسيع جغرافيته. وفي العام الماضي، ارتفعت مبيعات المنتجات الزراعية في الخارج بنسبة 21% مقارنة بالعام القياسي الذي سبقه وبلغت 37.1 مليار دولار أمريكي، بحسب مركز أجروإكسبورت. وهذا يعني أن المزارعين قد تجاوزوا بالفعل المؤشرات المخططة لبرنامج الدولة لتطوير الصناعة (37 مليار بحلول عام 2024). وفي عام 2021، زودت روسيا الأسواق الخارجية بأكثر من 71 مليون طن من المواد الخام الغذائية والزراعية. وبحسب تقديرات وزارة الزراعة، فقد ارتفعت قيمة الصادرات الزراعية بالفعل بنسبة 16% خلال الأشهر الستة من عام 2022.

وشهدت صادرات منتجات البذور الزيتية (بنسبة 29%) واللحوم ومنتجات الألبان (20%) والأسماك والمأكولات البحرية بما يعادلها بالروبل أكبر نمو. ومن المقرر تعزيز الإمدادات من خلال الوجود المتزايد في أفريقيا والخليج العربي وجنوب شرق آسيا وبلدان أخرى. وفي المجمل، يمكن أن تتجاوز الصادرات 40 مليار دولار، حيث وصلت بالفعل إلى 23.9 مليار يورو في غضون ستة أشهر.

وبحسب دميتري كراسنوف، رئيس المركز الاتحادي للتصدير الزراعي، يجري حاليًا تنفيذ 259 مشروعًا استثماريًا موجهًا للتصدير في 71 منطقة في البلاد. ووفقا لحساباته، فإن حجم المبيعات سيرتفع بمقدار 4.5 مليار دولار أخرى مع بدء الإنتاج الجديد. يتم بناء ما يقرب من 80٪ من المشاريع من الصفر. يقول ديمتري كراسنوف: "هذا يعني أنه يتم أخذ التقنيات المتقدمة في الاعتبار أثناء التخطيط والبناء وأن مرافق الإنتاج الجديدة تتمتع بإمكانات كبيرة من حيث القدرة التنافسية".

تتعلق معظم المشاريع بصناعة المواد الغذائية (المخابز والحلويات والحليب والأسماك وغيرها من المنتجات)، وصناعة اللحوم (اللحوم النيئة)، والمعالجة العميقة للحبوب، وإنتاج مجموعة غنية بالنفط. وفي المجمل، تم تسجيل أو تنفيذ أكثر من 1,200 مشروع في القطاع الزراعي بحلول عام 2024، منها 305 مشاريع موجهة للتصدير. وتقدر الاستثمارات في السنوات القليلة الماضية وحدها بنحو 818 مليار روبل.

البلاد مليئة بالحبوب

لم يكن العام الماضي الأكثر إنتاجية: حبوب ولم يتم جمع سوى 121 مليون طن من البقوليات مقارنة بـ 133 مليون طن في العام السابق. ويرجع هذا الانخفاض جزئيًا إلى انخفاض المساحة المزروعة (47 مليون هكتار، أي ما يقرب من 2٪ أقل من مستوى 2020) مع انخفاض الطلب خلال فترة الوباء، ويرجع ذلك جزئيًا إلى سوء الأحوال الجوية. ومع ذلك، حقق المزارعون ربحًا لائقًا حيث ظلت الأسعار مرتفعة للغاية.

ومن المتوقع أن يصل هذا العام إلى أكثر من 150 مليون طن: حيث تم زرع المزيد من الحبوب والبقوليات، وخاصة قمحوبحسب وزارة الزراعة في نهاية أكتوبر، بلغ حصاد الحبوب في روسيا بالفعل 149.7 مليون طن بوزن الحمولة، وهو ما يزيد بمقدار 30.7 مليون طن عن نفس التاريخ من العام الماضي، بمتوسط ​​عائد 33.4 سنتًا للهكتار (مقارنة بـ 27 سنتًا في العام السابق). وبما في ذلك حصاد القمح، بلغت الكمية 104.6 مليون طن (77.8 مليونًا في العام السابق). ويقول ستيفان دور، رئيس شركة "إيكو نيفا": "في المجموع، تتوقع "إيكو نيفا" هذا الموسم إزالة حوالي 930 ألف طن من المحاصيل المختلفة، بما في ذلك 755 ألف طن من الحبوب، على إسفين السلع الأساسية. وهذا رقم قياسي مطلق في تاريخ الشركة - أعلى بنسبة 57 في المائة من العام الماضي". - ولكن من حيث الجودة، كان حصاد عام 2022 أسوأ مما كان مخططًا له. والسبب هو هطول الأمطار الغزيرة، ونتيجة لذلك، الرطوبة الزائدة في التربة خلال ذروة موسم الحصاد".

ولكن أكثر من سوء الأحوال الجوية، يشعر المزارعون بالقلق إزاء انخفاض أسعار الحبوب بشكل كبير، وهو ما يرجع إلى أسباب اقتصادية وجيوسياسية. ففي العام الماضي، ارتفعت تكلفة الحبوب والحبوب بشكل حاد. البذور الزيتية كما أدى ذلك إلى انخفاض الأسعار المحلية، مما أضر باقتصادات منتجي الأعلاف والدقيق. وفرضت روسيا رسومًا جمركية على تصدير القمح (وفي السابق على القمح الأمريكي). عباد الشمس) في الربيع، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار. بعد بدء العملية العسكرية الخاصة وإغلاق حوض بحر آزوف على البحر الأسود في الوقت الحالي، كان مستوردو العالم يخشون أن يُتركوا بدون ثلث المحصول الذي توفره روسيا وأوكرانيا عادة. ولأنهم لم يعرفوا ما سيحدث بعد ذلك، سارع المشترون الرئيسيون للحبوب الروسية والأوكرانية إلى شرائها في كل مكان - مما دفع أسعار القمح إلى الارتفاع بمقدار الثلث إلى 400 دولار للطن. واستمر الإثارة حتى شهر مايو، عندما تم تسجيل ارتفاع تاريخي: بيع الحبوب مقابل 490 دولارًا. ونتيجة لذلك، ملأت الدول المستوردة الرئيسية خزائنها بحلول شهر يونيو، وبحلول بداية الموسم كان التداول يعمل بالفعل عند 310-315 دولارًا للطن. ووفقًا لـ "روساجروترانس"، انخفضت تكلفة القمح في الموانئ الروسية العميقة إلى 13-13.5 ألف روبل مقارنة بـ 17 ألفًا قبل عام. كانت أسعار الشراء للمياه الصغيرة أقل أيضًا. تصبح الحبوب دائمًا أرخص في نهاية الموسم الزراعي السابق، قبل بدء الحصاد الجديد. "لكن هذا العام كان انخفاض الأسعار كارثيًا، حيث تفاعلت البورصات بطريقة ما مع الأخبار حول الحصاد القياسي في روسيا، لكنها لم تلاحظ التوقعات بانخفاض الحصاد العالمي بسبب الجفاف في الاتحاد الأوروبي"، قال فلاديمير بتريشنكو، الرئيس التنفيذي لشركة ProSerno. في الواقع، قد يؤدي الجفاف في إسبانيا وجنوب فرنسا وإيطاليا ومنطقة البلقان إلى خسارة جزء كبير من محصول الحبوب والبذور الزيتية، وفقًا لتوقعات الصيف الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، لكن الأمر لا يتعلق إلا بالذرة، عباد الشمس شعيرسيتم تعويض خسارة القمح في المنطقة البالغة 40 مليون طن (2% من الصادرات العالمية) في أوروبا والهند والأرجنتين وأستراليا وأوكرانيا من خلال ارتفاع الرسوم الإجمالية في كندا وروسيا (13 مليون طن لكل منهما) وأستراليا ( مليون طن لكل منهما). USA (4 ملايين طن)، فضلاً عن ارتفاع طفيف في المحصول في الصين ودول الشرق الأوسط.

وبشكل عام، تم تصدير كميات أقل من القمح في الأشهر الثلاثة الأولى من الموسم الجديد مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي (10 ملايين طن مقابل 12.4 مليون طن). يوضح دميتري ريلكو، الرئيس التنفيذي لإيكاروس، أن "أسعار التصدير لا تزال مقبولة: لقد انخفضت فقط إلى مستويات عام 2019". "لكن المفارقة هي أن المزارعين الروس ما زالوا غير في عجلة من أمرهم للتخلي عن الحبوب. ليس فقط القيمة السوقية المنخفضة للقمح، ولكن أيضًا الروبل القوي بشكل مفرط هو أمر مدمر، مما أدى إلى زيادة تكلفة إنتاج الحبوب وتسليمها. ونتيجة لذلك، قامت حتى المزارع الكبيرة بإبطاء تصدير محصول القمح الجديد أو بيعه بهامش ربح ضئيل. يقول أندريه نيدوجكو، المدير العام لشركة Steppe Agroholding: "في شهر يوليو، جلبنا حجمًا قياسيًا قدره 164,000 طن إلى السوق واحتلنا المركز الرابع بين المصدرين الروس". "لكن السعر الحالي، الناتج عن تعزيز الروبل وتوافر رسوم التصدير، لا يمكن أن يعوض ارتفاع تكاليف الإنتاج". ومن المحتمل أن تنخفض ربحية زراعة المحاصيل (في المزارع الكبيرة) بأكثر من النصف. "لقد تضاعفت أسعار الأسمدة والمبيدات الحشرية، وقطع الغيار بنسبة 30-40 في المائة، والآلات الزراعية والوقود - 40 في المائة، والخدمات - 40-50 في المائة"، أدرج أندريه نيدوجكو التكاليف الرئيسية.

ورغم أن الصادرات انتعشت إلى حد ما في نوفمبر/تشرين الثاني، فقد بعت الحبوب للمزارعين بأسعار منخفضة، وإذا وافقوا على ذلك، فلن يكون ذلك من أجل حياة طيبة. ويقول ألكسندر كوربوت، نائب رئيس اتحاد الحبوب الروسي: "القمح ببساطة ليس له مكان لتخزينه الآن. تبلغ سعة التخزين لدينا حوالي 140 مليون طن، ولا يزال الحصاد القياسي للبذور الزيتية يضاف إلى الحبوب". "سيكون تنشيط الصادرات هو المخرج المثالي، لكن لدينا توقعات متشائمة: مع الحصاد المرتفع، من 56 إلى 60 مليون طن من الحبوب و البقوليات "يمكن أن يتم خصمها من 50 مليون طن في العام الماضي، ولكن سيكون من الجيد أن يكون من الممكن خصم 45 إلى 46 مليون طن على الأقل. والسبب الرئيسي هو التعريفات الجمركية والحصص". ومع ذلك، فإن وزير الزراعة دميتري باتروشيف صادق على كلمته: "لقد أثبتت الرسوم الجمركية والحصص التصديرية جدواها، وجعلت من الممكن القضاء على العجز في المنتجات ذات الأهمية الاجتماعية وتجنب التقلبات الحادة في الأسعار. نحن نراقب الوضع في الوقت الحقيقي ونعدل الآليات التنظيمية إذا لزم الأمر". إذا انخفض سعر الحبوب العالمي إلى مستوى الرسوم الأساسية، فسيكون صفرًا (يبلغ الآن 2500-3000 روبل للطن، اعتمادًا على الأسعار العالمية). وأضاف دميتري باتروشيف: "نعتقد أن هذه الأداة في وضع مثالي في الظروف الحالية وستسمح للمزارعين بتحقيق ربحية كافية للإنتاج".

ووفقا لألكسندر كوربوت، يتعين على المزارعين التوفير في منتجات حماية المحاصيل والمعدات التقنية مع انخفاض الربحية. وأكد أرتيم ريازانوف، المدير العام لشركة Belagromash، أن "هذا العام، لم يزد الطلب على آلات معالجة التربة مقارنة بالعام الماضي، حيث يواجه المزارعون مشاكل في معالجة الحبوب". "نتوقع أن تظل مبيعات معداتنا عند نفس المستوى في عام 2021. وعلى الرغم من أن معداتنا روسية الصنع بالكامل، إلا أنها أرخص بنسبة 20-30 بالمائة من المعدات الأوروبية وجودتها ليست أسوأ. "

موزع الزيت يتوقع نقصًا في عباد الشمس

وفي عام 2022، وفقًا لتوقعات وزارة الزراعة، من المتوقع أيضًا تحقيق حصاد قياسي من البذور الزيتية – يصل إلى 28 مليون طن. يوضح سيرجي مالتسيف، رئيس جمعية النفط والغاز: "سيتم تصدير الكثير بالطبع، كما تستخدم بعض مصانع استخراج النفط قدراتها التخزينية". "ومع ذلك، إذا احتفظ المزارعون بالبذور تحسباً لارتفاع الأسعار، كما فعلوا العام الماضي، فسنواجه اكتظاظاً في الحظائر". في الموسم الماضي، وبسبب قدرة بائعي البذور على المبالغة في الفواتير، تم تحميل منشآت استخراج النفط بكميات أقل من إطلاقات زيت عباد الشمس لشهر سبتمبر أكثر من أي وقت مضى - انخفض شهر ديسمبر 2021 بمقدار الثلث تقريبًا عن نفس الفترة من العام الماضي. وتتمتع المعالجات بالقدرة على إزالة الزيت من 80% من المحصول الحالي، على الأقل الآن، وفقًا لسيري مالتسيف.

ومع ذلك، في سبتمبر، خفض الخبراء توقعاتهم للبذور الزيتية في سبتمبر إلى 26 مليون طن، مرة أخرى بسبب سوء الأحوال الجوية. "في بلدنا، ارتفع العائد بنسبة 30٪ مقارنة بعام 2021"، كما يقول سيرجي غابيسترو، المالك المشارك لشركة "Kipiai" الزراعية (Chuvashia). "ولكن لا يمكن تجميع كل شيء معًا. الآن تمطر في الشريط الأوسط وعلى نهر الفولغا ولا تستطيع الحصادات الوصول إلى الحقل.

وبحسب توقعات إيكاروس، من المتوقع إنتاج 16.3 مليون طن من عباد الشمس مقارنة بـ 15.6 مليون في الموسم الماضي. "نحن الآن نحطم الأرقام القياسية لجميع أنواع الزيوت الرئيسية: عباد الشمس وفول الصويا وبذور اللفت وعصير الزيت. ولهذا السبب انخفضت الأسعار. يقول دميتري ريلكو: "كلما ابتعدنا عن الموانئ، زاد السقوط".

على الرغم من أن قدرات معالجة الزيت غير ضرورية (وفقًا لتقديرات مختلفة، فإن ثلث إلى نصفها معطلة)، إلا أن هناك من يهتم بالاستثمار في إنشاء قدرات جديدة. تعمل شركة الكومنولث، الرائدة في تصنيفنا، الآن على إنشاء مجموعة إنتاج كبيرة لمعالجة المحاصيل الزيتية في منطقة كورسك وقد قامت بالفعل بتشغيل أول مصنع معالجة بقيمة 10 مليارات روبل. في الوقت نفسه، أكبر مستورد لزيت الزيتون في روسيا فول الصوياوستستخدم شركة "روساجرو"، وهي إحدى الشركات الزراعية الرائدة، المواد الخام المحلية، وهو ما أدى بالفعل إلى زيادة أسعار فول الصويا في الجزء الأوسط من روسيا. بالإضافة إلى ذلك، استثمرت الشركة هذا العام أكثر من 30 مليار روبل في بناء محطة لتصدير واستيراد الحبوب والسلع الغذائية في منطقة كينغيسيب في منطقة لينينغراد. ومن المقرر الانتهاء من العمل في عام 2026، وستصل الطاقة الإجمالية للمناولة للمحطة الجديدة إلى 10 ملايين طن سنويًا. وتخطط إحدى الشركات الزراعية الرائدة، روساجرو، لاستثمار 4 مليارات روبل في توسيع طاقة مصانع استخراج الزيوت في ساراتوف فات كومبين وبالاكوفسكي وأتكار.

كما حققت مجموعة تشيركيزوفو، وهي شركة رائدة في إنتاج وتجهيز اللحوم، إنجازًا بارزًا في السوق بإطلاق مشروع تجاري جديد في أغسطس/آب وتشغيل مصنعها الخاص لاستخراج الزيوت - والذي يعد حاليًا أكبر مؤسسة محلية لمعالجة المحاصيل الزيتية ذات المحتوى العالي من البروتين. وقد تجاوز حجم الاستثمار في المشروع 10 مليارات روبل. فول الصويا يتم إنتاج زيت فول الصويا والدقيق والقشور والليسيثين في منطقة التصنيع الغذائي في تشيركيزوفو من حقولها الخاصة. وسيتم توريد زيت فول الصويا والدقيق والقشور والليسيثين المنتج في منطقة التصنيع الغذائي إلى مصانع خلط الأعلاف التسعة التابعة للشركة في أجزاء مختلفة من البلاد. وتتضمن الخطط تصدير المنتجات إلى الصين ودول رابطة الدول المستقلة ومناطق أخرى.

Mühlviertler سعيد بالجوائز

وفي هذه الحالة سقطت الكرة على جانب مصنعي الحبوب. ومن المؤكد أن استمرار وضيق بوابات التصدير كان لهما تأثير على الأسعار المحلية، التي انخفضت في معظم مناطق روسيا خلال شهر نوفمبر/تشرين الثاني. وفقًا لـ "ProSerno"، انخفض سعر القمح من الدرجة الثالثة بشكل ملحوظ في جبال الأورال - ما يصل إلى 3 ألف روبل للطن (مقابل 11.6 ألفًا في العام الماضي)، وفي نهر الفولغا - ما يصل إلى 14 ألفًا (مقابل 13 ألفًا). يقول فاليري بوكورنياك، صاحب شركة ألتان القابضة (إنتاج المعكرونة): "لقد عانينا من خسائر لمدة ثلاث سنوات بسبب ارتفاع تكاليف الحبوب، وقد أفلست ثلاثة مصانع كبيرة للمعكرونة خلال هذا الوقت". "لقد حان الوقت الآن لسد الثقوب. على الرغم من أن الأسعار المنخفضة بشكل غير عادي ليست مفيدة لأحد: على المدى الطويل، سيؤدي ذلك إلى تدهور جودة الحبوب ونقص طبيعي في القمح المغذي. والآن، فإن شركات التصنيع التي تتاح لها الفرصة تكون سعيدة بشراء الحبوب بسعر رخيص، ولكن هذه الكميات ليست كافية لخلق طلب تنافسي على الحبوب محليًا. "ليس لدى جميع الشركات المصنعة للأعلاف القدرة على تخزين المواد الخام، ولم يكن ذلك ضروريًا في السابق،" يوضح سيرجي ميخنيوك، المدير العام للرابطة الوطنية للأعلاف.

وبالنسبة للمطاحن والأعلاف الحيوانية، فإن الأسعار المنخفضة لا تضمن تحقيق مبيعات قياسية أيضًا. وبحسب "Agroexport"، تبلغ إمكانات تصدير دقيق القمح في روسيا 430,000 ألف طن سنويًا، على الرغم من تصدير ضعف ذلك في العام الماضي. اليوم هناك فرصة لإرسال نحو 500 ألف طن من الدقيق إلى الخارج، لكن ليس أكثر. يقول فاليري بوكورنياك: "هذه هي الكميات التي يمكن أن تدعم أسعار الحبوب المحلية، ولكن ليس حقيقة أن المعالجات تحصل على سعر معقول، حيث أن الدقيق موجود الآن في السوق الخارجية كحبوب بحد ذاتها". "وأيضًا لأنه من الصعب جدًا علينا دخول الأسواق الخارجية بالدقيق، حيث تتمتع تركيا ومصر وكازاخستان تقليديًا بالقوة. يستغرق الأمر سنوات لإنشاء علاقات جديدة مع مشتري الدقيق أو المعكرونة في الخارج، وبدون مساعدة الدولة، لن يتمكن سوى عدد قليل من الناس من القيام بذلك.

ارتفعت أسعار الأراضي الصالحة للزراعة

الاستثمار في البلاد لا يتناقص، بل زاد الاهتمام به، كما يتبين من صفقات الاندماج والاستحواذ. وكما أوضح إيليا شوموف، المدير العام لقسم الأعمال الكبيرة في بنك روسيلخوزبانك، في مؤتمر "المستثمر الزراعي" الخاص بـ "المحصول الروسي 2022/23"، فقد تم إبرام 37 صفقة لشراء وبيع أصول نباتية بقيمة 161 مليار روبل منذ بداية عام 2017. 2022 إلى سبتمبر 30. أصبح المجمع الزراعي المسمى NI هو الرائد هنا. تكاتشيفا: على وجه الخصوص، قام بشراء شركة Sail Agro Group لأراضيها، وأصول الأراضي لشركة Agronova-L وغيرها، لينتقل من المركز الثالث إلى المركز الأول في تصنيف أكبر ملاك الأراضي بعد الشركة الاستشارية BEFL. ووفقا لبياناتهم، ارتفعت أسعار الأراضي الزراعية في وسط وجنوب روسيا بنسبة 50-2021% في أواخر عام 2022 - أوائل عام 100، وفي بعض المناطق بنسبة 532% تقريبًا. وفقًا لتقديرات Bank Trust، وصل سعر الهكتار الواحد في المعاملات الفردية في إقليم كراسنودار إلى رقم قياسي بلغ ألف روبل بعد البداية. ويشير إيليا شوموف إلى أن "أصول المحاصيل مطلوبة بشكل جيد بين المستثمرين".

كما أصبحت الحيازات الزراعية في منطقة الفولغا (مناطق باشكورتوستان وساراتوف وأورينبورغ، وما إلى ذلك)، ومنطقة الأورال الفيدرالية (منطقتي تيومين وسفيردلوفسك) أكثر وضوحًا. يقول ألكسندر كوربوت: "إذا كانت الشركات على استعداد لشراء قطع الأراضي بأسعار مرتفعة، فإنها ترى آفاقًا لزراعة الحبوب". "الآن أولئك الذين ليس لديهم الكثير من المال يعيدون الأراضي المخزنة."

يعتقد وزير الزراعة دميتري باتروشيف أن زراعة الحبوب والبقول تظل عملاً واعداً على الرغم من صعوبات التصدير الحالية. ومن أجل حل مشكلة مغادرة الناقلات الأجنبية للبلاد، اهتمت السلطات ببناء سفن جديدة. ومن أجل تشجيع تصدير المنتجات الزراعية، سيتم بناء 41 سفينة من فئة النهر والبحر بحلول عام 2030 لتسليم المنتجات إلى الموانئ، ولا سيما السفن ذات السعة الكبيرة من فئة هاندي ماكس وباناماكس. وأوضح الوزير في الصيف أن "تطوير أسطولنا الخاص هو إحدى المهام ذات الأولوية". وتتفاوض وزارة الزراعة الآن مع وزارة التجارة ووزارة النقل وتناقش إجراءات دعم الدولة لبناء مثل هذه السفن.

يركز منتجو اللحوم على الكفاءة

وتغلب الجزارون على أزمة الإفراط في الإنتاج في السنوات الأخيرة، عندما تجاوز الاكتفاء الذاتي من الدجاج ولحم الخنزير في البلاد جميع المستويات المخطط لها، وتم إغلاق الصادرات إلى حد كبير بسبب حمى الخنازير المستعرة وأنفلونزا الطيور. في العام الماضي، وفقًا لـ Rosstat، بلغ إنتاج الماشية والدواجن للذبح بالوزن الحي في المزارع بجميع فئاتها 15.7 مليون طن (بزيادة 0.3٪ فقط عن عام 2020)، لذلك زاد إنتاج اللحوم ومخلفاتها بنسبة 8٪ في عام 16. الأشهر السبعة من هذا العام. وبحسب التوقعات، فإن إجمالي كمية لحوم الماشية والدواجن المحصودة ستصل إلى 2022 مليون طن بحلول عام .

تقليديا، تربية الخنازير هي القطاع الأسرع نموا. وبينما تم إنتاج 5.5 مليون طن من اللحوم عام 2021، بزيادة قدرها 0.4% فقط عن العام السابق، ارتفع الإنتاج بنسبة 8% في الأشهر التسعة من العام الحالي. يوضح يوري كوفاليف، الرئيس التنفيذي للجمعية الوطنية لتربية الخنازير: "بدأ الناس في شراء الطعام للمستقبل، لسبب ما خوفًا من النقص". "ومع ذلك، أصبح لحم الخنزير أقل تكلفة من أنواع اللحوم الأخرى - بنسبة حوالي واحد في المائة فقط."

وكان العديد من الخبراء يعتقدون في السابق أن الأسعار أعاقت أحجام الواردات، التي كانت شبه معدومة ولكنها ارتفعت منذ بداية العام (بعد أن حددت الحكومة رسوم الاستيراد إلى الصفر بناء على طلب المصنعين الذين عانوا من نقص في المواد الخام في الماضي). سنة). لكن بحسب يوري كوفاليف، لم يكن للواردات تأثير كبير على السوق، حيث تم تسليم أقل من 15% (13 ألف طن) من حصة 100 ألف طن إلى البلاد في النصف الأول من العام. وفي النصف الثاني من العام، انخفضت الواردات إلى الصفر تقريبًا بسبب زيادة الخدمات اللوجستية. وفي النهاية، تمكن مربو الخنازير الروس من تجاوز نظرائهم الأرجنتينيين والبرازيليين.

لكن كبح الأسعار لارتفاع تكاليف وسائل الإنتاج لا يرجع أيضاً إلى اقتصاد السوق الجيد. منذ بداية العام، تخلت أوكرانيا (لقد اشتروا لحم الخنزير المقدد بشكل أساسي) وفيتنام، التي تتعاطف معها وكانت الدولة الأولى التي تمكنا من أخذ أول كميات كبيرة من اللحوم إليها في العام قبل الماضي، عن لحم الخنزير الروسي . وانخفضت الصادرات بمقدار الربع خلال تسعة أشهر. وكان من الممكن أن يكون هناك المزيد لو لم تسترد بيلاروسيا وكازاخستان بعض الكميات المفقودة. سيتم تصدير 170 ألف طن فقط من لحم الخنزير إلى الخارج هذا العام (مقابل 220 ألف طن من لحم الخنزير العام الماضي)، على الرغم من أن نمو الإنتاج سيكون 8٪ أو 350 ألف طن، وهو ما سيسعد مصنعي اللحوم بالتأكيد.

في السابق، تطورت الصناعة من خلال إنشاء مؤسسات جديدة (يوجد عدد أقل من الحيوانات في المزارع الخاصة كل عام، والتي أصبحت أصغر فأصغر بسبب حمى الخنازير). وفي المجمل، تم بناء 134 منشأة في 2016-2021، وتم إعادة بناء وتحديث 51 منشأة. وفي العام الماضي وحده، أنتجت الشركات الجديدة 111,000 ألف طن إضافية من لحم الخنزير.

وينبغي الافتراض أن كفاءة الصناعة ستزداد في المستقبل مع أحجامها، حيث سيتم بناء عدد من المنتجات الحديثة الكبيرة. المشروع الأكثر كثافة في رأس المال هو شركة Cherkizovo Group الرائدة في مجال إنتاج اللحوم، والتي تستثمر 8.5 مليار روبل هذا العام في بناء مجمعات خنازير جديدة في منطقة تامبوف. وأضاف أن تنفيذ المشروع سيسمح للشركة بزيادة الطاقة الإنتاجية من لحم الخنزير بأكثر من 45,000 ألف طن سنويا. يقول رستم حافظوف، رئيس المركز التحليلي المبتكر لمجموعة تشيركيزوفو، إن "تشيركيزوفو" تخطط أيضًا لاستثمار أكثر من أربعة مليارات روبل في توسيع إنتاج الأعلاف المحلية. "نحن نواصل أيضًا مشروع إنشاء مجموعة لتجهيز اللحوم في منطقة تولا (TOSER Efremov)، والتي ستشهد بناء منشأة للذبح والتخزين والمعالجة بالإضافة إلى مصنع للذبح والمعالجة الأولية واللاحقة للفروج داخل نطاق سنوات قليلة." تقوم "تشيركيزوفو" أيضًا بتطوير المعالجة، حيث تقوم ببناء مبنيين إنتاجيين لمصنع معالجة اللحوم تشيركيزوف في شمال شرق موسكو.

وفي عام 2021، استمر إنتاج الدواجن في الركود عند 6.7 مليون طن. وفي عام 2022، تواجه الصناعة مشكلة جديدة: بسبب أنفلونزا الطيور، استوردت روسيا عددًا أقل بكثير من بيض التفريخ مقارنة بالماضي في بعض البلدان. ولكن مع إنشاء 8 مزارع دواجن جديدة و11 مزرعة دواجن حديثة، من المتوقع أن ينخفض ​​الاعتماد على بيض التفريخ من 15% (600 مليون قطعة في العام الماضي) إلى 12%. يقول سيرجي لاشتيوخوف، المدير العام للرابطة الوطنية لمزارعي الدواجن: "وفقًا لبياناتنا، فإن حجم شراء بيض التفريخ في الأسواق الخارجية في عام 2022 لن يتجاوز 400-420 مليون قطعة". "إن التوقعات لعام 2023 أكثر تفاؤلاً: سيكون أفضل عشرين مربي دواجن مكتفين ذاتيًا تمامًا في تفريخ البيض من مصانع التربية الخاصة بهم."

وعلى الرغم من الركود، فإن الاستثمار في هذا القطاع الفرعي لا يتوقف: حيث يتم بناء المزيد والمزيد من بيوت الطيور الحديثة، مع الاعتماد على المنافسة الناجحة من التقنيات الجديدة. على سبيل المثال، أنشأت مزرعة الدواجن في بويا ورشة عمل لـ 72,000 ألف دجاجة بياضة. وفي قرية تشيرتانوفو بالقرب من فولوكولامسك، تم افتتاح مجمع تربية الدواجن "Farm M2" بتكلفة 650 مليون روبل مقابل 80,000 ألف رأس.

ولم يعد الخبراء يخشون الإفراط في الإنتاج، حيث زادت روسيا صادرات لحوم الدواجن إلى المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة. وفي الفترة من يناير إلى سبتمبر، تضاعفت المبيعات إلى الإمارات أربع مرات، لتصل إلى 8.7 ألف طن، واشترت المملكة العربية السعودية 38.8 ألفًا خلال هذه الفترة. ويقول سيرجي لاشتيوخوف: "لقد اكتشف مربو الدواجن هذه الأسواق بشكل عشوائي وأتقنوا تكنولوجيا الحلال".

وفي عام 2021، بلغ إنتاج الماشية للذبح بالوزن الحي في المزارع بجميع فئاتها 2.87 مليون طن، بزيادة 1% عن عام 2020. وتحقق النمو من خلال المزارع والحيازات الزراعية التي تدعمها الدولة بشكل فعال. في المقابل، سجلت المزارع الخاصة، حيث تتم زراعة ما يصل إلى نصف لحوم البقر المستهلكة، انخفاضا بنسبة 2.8%. وبشكل عام ارتفع مخزون اللحوم بنسبة 3.2% العام الماضي إلى 1092.5 ألف رأس. يتم إخراج منتجي القطاع الخاص من السوق من خلال إنتاجات جديدة أكثر كفاءة، حيث تم طرح 30 منتجًا في عام 2021 وتم تحديث ثلاثة آخرين. ومع ذلك، لا تزال أسعار لحوم البقر بحاجة إلى الحفاظ على انخفاضها: فقد تم تمديد الامتياز الجمركي للعام الماضي على الواردات البالغة 200,000 ألف طن من لحوم البقر للعام المقبل. وبدونها، بحسب وزارة الزراعة، ستكون اللحوم أكثر تكلفة بنسبة 20-30%. وفقًا لرئيس الرابطة الوطنية للحوم، سيرجي يوشين، إذا كانت شحنات لحوم البقر من الخارج في شهر يناير أعلى بنسبة 36٪ عن العام السابق، فقد انخفضت منذ شهر مارس بأكثر من الثلثين بسبب زيادة التكاليف اللوجستية و تعزيز الدولار. يقول سيرجي يوشين: "ولكن بعد تعزيز الروبل، أصبح استيراد لحوم البقر أكثر ربحية، ونتيجة لذلك تلقينا العديد من الطلبات الجديدة لاستيراد لحوم البقر بموجب الحصص". بدوره، أوضح المدير العام للرابطة الوطنية لمنتجي الماشية، رومان كوستيوك، أنه بسبب استيراد لحوم البقر المعفاة من الرسوم الجمركية، بدأ مصنعو اللحوم (التي تم إدخالها لمصلحتهم) في خفض أسعار الشراء للمزارعين، مما أخر تنفيذ مشاريع استثمارية على مستوى كبار المنتجين. على وجه التحديد، في مايو ويوليو، انخفضت أسعار شراء الثيران الحية من 222 إلى 169 روبل لكل كيلوغرام من الوزن الحي. يقول رومان كوستيوك: "الواردات المعفاة من الرسوم الجمركية ستجعل المعالجات تعتمد على واردات المواد الخام الأجنبية في المستقبل".

ومع ذلك، يعتقد سيرجي يوشين أن إنتاج لحوم البقر في روسيا سيبقى على نفس المستوى حتى عام 2022، بل وسيتجاوزه قليلاً من خلال الحفاظ على الاستثمارات.

المصدر خبير (روسيا)