بذر الكتان

كازاخستان

• المناخ المثالي: المناخ القاري الجاف في كازاخستان مع انخفاض الرطوبة ودرجات الحرارة المعتدلة مناسب تمامًا لزراعة الكتان.
• أرض خصبة: تمتلك كازاخستان مساحات شاسعة من الأراضي الصالحة للزراعة، مما يجعلها موقعًا جذابًا لإنتاج الكتان على نطاق واسع.
• الحوافز الحكومية: تقدم الحكومة الكازاخستانية حوافز مثل الإعانات والإعفاءات الضريبية لتشجيع إنتاج وتصدير الكتان.
• موجهة نحو التصدير: إنتاج بذور الكتان في كازاخستان موجه بشكل أساسي للتصدير، ولها أسواق مهمة بما في ذلك الصين وتركيا وأوروبا.
• تنويع: يعتبر الكتان من محصول التنويع في كازاخستان ويساعد على تقليل الاعتماد على المحاصيل التقليدية مثل القمح والقطن.

أوكرانيا

• التربة الرخيصة: التربة السوداء الخصبة (شيرنوزيم) في أوكرانيا مناسبة تمامًا لزراعة الكتان.
• مناخ معتدل: مناخ أوكرانيا المعتدل مع الشتاء البارد والصيف الدافئ مناسب لزراعة الكتان.
• الدعم الحكومي: الحكومة الأوكرانية تدعم مزارعي الكتان، بما في ذلك الإعانات وبرامج القروض.
• إمكانات التصدير: تتمتع أوكرانيا بإمكانيات كبيرة لتصدير بذور الكتان إلى أسواق مهمة مثل الاتحاد الأوروبي والصين وتركيا.
• تناوب المحاصيل: يستخدم الكتان غالبا في تناوب المحاصيل مع محاصيل أخرى مثل القمح وعباد الشمس وفول الصويا لتحسين خصوبة التربة والحد من الآفات والأمراض.

أوروبا الشرقية

• مناخ متنوع: يختلف مناخ أوروبا الشرقية من معتدل إلى قاري، حيث تكون بعض المناطق أكثر ملاءمة لزراعة الكتان من غيرها.
• تنوع التربة: تتراوح تربة المنطقة من الخصبة إلى الفقيرة، حيث تتطلب بعض المناطق أسمدة إضافية أو تعديلات لدعم نمو الكتان.
• الوصول إلى سوق الاتحاد الأوروبي: تتمتع دول أوروبا الشرقية مثل بولندا والمجر ورومانيا بإمكانية الوصول إلى أسواق الاتحاد الأوروبي، وبالتالي فهي مواقع جذابة لإنتاج الكتان.
• الدعم الحكومي: تقدم العديد من حكومات أوروبا الشرقية الدعم لمزارعي الكتان، بما في ذلك الإعانات وبرامج القروض والمبادرات البحثية.
• Bio-إنتاج: هناك اهتمام متزايد في أوروبا الشرقية Bio- إنتاج الكتان مدفوعًا بطلب المستهلكين على منتجات مستدامة وصديقة للبيئة.

روسيا

تعد روسيا واحدة من أكبر منتجي بذور الكتان في العالم ويزرع النبات بشكل رئيسي في المناطق التالية.

سيبيريا: المنطقة الفيدرالية السيبيرية هي أكبر منتج لبذور الكتان في روسيا، حيث تمثل أكثر من 50٪ من إجمالي إنتاج البلاد. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في سيبيريا هي:

• منطقة نوفوسيبيرسك
• أومسك أوبلاست
• تومسك أوبلاست
• إقليم كراسنويارسك

منطقة الفولغا الفيدرالية: منطقة الفولغا الفيدرالية هي ثاني أكبر منتج لبذور الكتان في روسيا، حيث تمثل حوالي 30٪ من إجمالي إنتاج البلاد. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في منطقة الفولغا الفيدرالية هي:

• منطقة ساراتوف
• منطقة فولجوجراد
• أستراخان أوبلاست

منطقة الأورال الفيدرالية: تعد منطقة الأورال الفيدرالية أيضًا منتجًا رئيسيًا لبذور الكتان في روسيا، حيث تمثل حوالي 10٪ من إجمالي إنتاج البلاد. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في منطقة الأورال الفيدرالية هي:

• منطقة سفيردلوفسك
• منطقة تشيليابينسك

المنطقة الفيدرالية المركزية: المنطقة الفيدرالية المركزية هي منتج رئيسي آخر لبذور الكتان في روسيا، حيث تمثل حوالي 5٪ من إجمالي إنتاج البلاد. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في وسط روسيا هي:

• موسكو أوبلاست
• تفير أوبلاست
• فلاديمير أوبلاست

تتمتع هذه المناطق بظروف مناخية ملائمة مع شتاء بارد وصيف دافئ مناسب لزراعة بذور الكتان. ويتركز غالبية إنتاج بذور الكتان الروسي في هذه المناطق، وأكبر المنتجين هم نوفوسيبيرسك وأومسك وساراتوف أوبلاستس.

مناطق زراعة الكتان في روسيا

وبحسب هيئة الإحصاء الفيدرالية الروسية (روستات)، فمن المتوقع أن تبلغ المساحة المزروعة بالكتان في روسيا حوالي 2023-1,4 مليون عام 1,5. Hektar تبلغ. فيما يلي توزيع تقريبي للمساحة المزروعة بالكتان في روسيا في السنوات الأخيرة:

• 2020: 1,23 مليون هكتار
• 2021: 1,33 مليون هكتار
• 2022: 1,43 مليون هكتار
• 2023 (متوقع): 1,4-1,5 مليون هكتار

أصناف الكتان الأكثر شيوعًا في روسيا

ساراتوفسكايا 12: يعد هذا أحد أصناف الكتان الأكثر انتشارًا في روسيا، وهو معروف بإنتاجيته العالية وجودة الألياف. وهو صنف متوسط ​​النضج مناسب للزراعة في وادي الفولغا والمناطق الأخرى ذات المناخ المعتدل.

كويبيشيفسكايا 13: صنف آخر مشهور في روسيا، Kuibyshevskaya 13، معروف بمحتواه العالي من الزيت وغالبًا ما يستخدم لإنتاج النفط. إنه صنف متأخر النضج ومناسب للزراعة في المناطق الجنوبية من روسيا.

فورونيجسكايا 14: يزرع هذا الصنف في منطقة الأرض السوداء الوسطى في روسيا وهو معروف بجودة أليافه العالية ومقاومته للأمراض. وهو صنف متوسط ​​النضج مناسب للزراعة في المناطق ذات المناخ المعتدل.

ألتايسكايا 15: يزرع هذا الصنف في منطقة ألتاي في روسيا وهو معروف بإنتاجيته العالية وتحمله للبرد. وهو صنف متأخر النضج ومناسب للزراعة في المناطق ذات موسم النمو القصير.

أومسكايا 16: يزرع هذا الصنف في منطقة أومسك في روسيا وهو معروف بمحتواه العالي من الزيت ومقاومته للأمراض. وهو صنف متوسط ​​النضج مناسب للزراعة في المناطق ذات المناخ المعتدل.

كورغانسكايا 17: يزرع هذا الصنف في منطقة كورغان في روسيا وهو معروف بجودة أليافه العالية واستقراره في التخزين. وهو صنف متأخر النضج ومناسب للزراعة في المناطق ذات موسم النمو القصير.

تيومينسكايا 18: يزرع هذا الصنف في منطقة تيومين في روسيا وهو معروف بإنتاجيته العالية وتحمله للبرد. وهو صنف متوسط ​​النضج مناسب للزراعة في المناطق ذات المناخ المعتدل.

نوفوسيبيرسكايا 19: يزرع هذا الصنف في منطقة نوفوسيبيرسك في روسيا وهو معروف بمحتواه العالي من الزيت ومقاومته للأمراض. وهو صنف متأخر النضج ومناسب للزراعة في المناطق ذات موسم النمو القصير.

مؤشرات ومعايير الجودة لبذور الكتان من روسيا

مؤشرات الجودة

• محتوى الرطوبة: يجب ألا يزيد محتوى الرطوبة في بذور الكتان عن 10% لمنع نمو العفن والفساد.
• نقاء: يجب أن لا تقل نسبة نقاء بذور الكتان عن 98%، وبحد أقصى 2% من الشوائب مثل بذور الحشائش أو البذور المكسورة أو غيرها من الشوائب.
• محتوى الزيت: يجب أن لا يقل محتوى الزيت في بذر الكتان عن 35% لضمان إنتاج زيت عالي الجودة.
• محتوى البروتين: يجب أن لا يقل محتوى البروتين في بذور الكتان عن 20% لضمان القيمة الغذائية العالية.
• محتوى الألياف: يجب أن لا يقل محتوى الألياف في بذور الكتان عن 30% لضمان القيمة الغذائية العالية.
• نسبة الرماد: يجب ألا يزيد محتوى الرماد في بذر الكتان عن 5% لضمان مستوى منخفض من الشوائب.
• معدل الإنبات: يجب أن لا يقل معدل إنبات بذر الكتان عن 85% لضمان إنبات عالي.

المعايير

GOST R 52478-2005: هذا هو المعيار الوطني الروسي لبذور الكتان، والذي يحدد متطلبات الجودة والسلامة ووضع العلامات.

غوست 28674-90: تحدد هذه المواصفة القياسية متطلبات بذر الكتان لإنتاج الزيت بما في ذلك محتوى الرطوبة ومحتوى الزيت والشوائب.

غوست 28675-90: تحدد هذه المواصفة القياسية متطلبات بذور الكتان لإنتاج الأغذية والأعلاف، بما في ذلك محتوى البروتين ومحتوى الألياف ومحتوى الرماد.

ISO 22000: 2005: تحدد هذه المواصفة القياسية الدولية متطلبات أنظمة إدارة سلامة الأغذية المطبقة على إنتاج ومعالجة بذور الكتان في روسيا.

HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة): هذا نهج منهجي لضمان سلامة الأغذية ينطبق على إنتاج وتجهيز بذور الكتان في روسيا.

التصديق ووضع العلامات

شهادة GOST R: يجب أن تمتثل بذور الكتان المصدرة من روسيا لمعايير GOST R وأن تكون معتمدة من قبل هيئة إصدار شهادات معترف بها.

متطلبات وضع العلامات: يجب أن تحتوي بذور الكتان على معلومات مثل اسم المنتج والوزن الصافي ومحتوى الرطوبة ومحتوى الزيت وبلد المنشأ.

شهادة الصحة النباتية: بذور الكتان المصدرة من روسيا يجب أن تكون مصحوبة بشهادة صحة نباتية تضمن خلو المنتج من الآفات والأمراض.

المنظمين

الوكالة الفيدرالية للتنظيم الفني والمقاييس (روسستاندارت): هذه الوكالة مسؤولة عن تطوير وتنفيذ اللوائح والمعايير الفنية لبذور الكتان في روسيا.

الخدمة الفيدرالية للرقابة البيطرية والصحة النباتية (روسيلخوزنادزور): هذه الهيئة مسؤولة عن ضمان سلامة وجودة بذور الكتان المصدرة من روسيا.

وزارة الزراعة الروسية: هذه الوزارة مسؤولة عن تطوير وتنفيذ السياسات في منطقة Zusammenhang مسؤولة عن إنتاج وتجارة بذر الكتان في روسيا.

إجمالي إنتاج بذور الكتان في روسيا

• شنومكس: شنومكس Tonnen
• 2019: 634.119 طن
• 2018: 604.111 طن
• 2017: 574.119 طن
• 2016: 544.119 طن

تجدر الإشارة إلى أن إنتاج بذور الكتان في روسيا يمكن أن يتقلب من سنة إلى أخرى بسبب عوامل مثل الظروف الجوية والآفات والأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يتركز إنتاج بذور الكتان في البلاد بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية، وخاصة في مناطق روستوف وفولجوجراد وساراتوف.

تعد روسيا أيضًا مصدرًا رئيسيًا لبذور الكتان، حيث يتم شحن جزء كبير من إنتاجها إلى دول مثل الصين والهند والاتحاد الأوروبي. وزادت صادرات البلاد من بذور الكتان في السنوات الأخيرة، مدفوعة بالطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والمغذية.

إحصائيات حول حصة روسيا من بذور الكتان في السوق العالمية

الإنتاج

• في عام 2020، أنتجت روسيا 1.343.311 طنًا من بذور الكتان، وهو ما يمثل حوالي 23% من إجمالي إنتاج بذور الكتان العالمي.
• تعد روسيا ثاني أكبر منتج لبذور الكتان في العالم بعد كندا.

صادرات

• وفي عام 2020، صدرت روسيا 543.111 طنًا من بذور الكتان، وهو ما يمثل حوالي 34% من إجمالي صادرات بذور الكتان العالمية.
• وتعد روسيا أكبر مصدر لبذور الكتان في العالم، تليها كندا وكازاخستان.

حصة السوق العالمية

• وفقًا لتقرير صادر عن IndexBox، بلغت حصة روسيا من سوق بذور الكتان العالمي حوالي 2020٪ في عام 27.
• ويقدر تقرير آخر من شركة Grand View Research أن حصة روسيا من سوق بذور الكتان العالمية بلغت حوالي 2020٪ في عام 30.

جديد الموضة

وقد زاد إنتاج وصادرات بذور الكتان في روسيا على مر السنين، مدفوعا بالطلب المتزايد من دول مثل الصين والهند والاتحاد الأوروبي.

تدعم الحكومة الروسية تطوير صناعة بذور الكتان من خلال الإعانات والاستثمارات في البنية التحتية، والتي من المتوقع أن تعزز الإنتاج والصادرات.

ديناميات الأسعار لبذور الكتان من روسيا

تعد روسيا واحدة من أكبر منتجي ومصدري بذور الكتان في العالم، حيث تمثل حوالي 20-25٪ من الإنتاج العالمي. يتركز إنتاج بذور الكتان في البلاد بشكل رئيسي في مناطق سيبيريا ووادي الفولغا.

وفقا لهيئة إحصاءات الدولة الفيدرالية الروسية (Rosstat) ومركز التجارة الدولي (ITC)، أظهر متوسط ​​السعر السنوي لبذور الكتان من روسيا اتجاها مختلطا على مدى السنوات الخمس الماضية.

2018

• وكان متوسط ​​السعر السنوي لبذور الكتان من روسيا حوالي 340 US-Dollar إلى Tonne.
• وكانت الأسعار مستقرة نسبياً طوال العام، وتراوحت بين 320 دولاراً و360 دولاراً للطن.

2019

• وارتفع متوسط ​​السعر السنوي لبذور الكتان من روسيا إلى حوالي 370 دولاراً للطن.
• وقفزت الأسعار في النصف الأول من العام، لتصل إلى ذروتها عند 410 دولارات للطن في يونيو/حزيران بسبب الطلب القوي من الصين والاتحاد الأوروبي.
• ومع ذلك، انخفضت الأسعار في النصف الثاني من العام، حيث انخفضت إلى حوالي 330 دولارًا للطن في ديسمبر/كانون الأول، مدفوعةً بالمحصول الوفير في روسيا وزيادة المنافسة من الدول المصدرة الأخرى.

2020

• وانخفض متوسط ​​السعر السنوي لبذور الكتان من روسيا إلى حوالي 310 دولارات للطن.
• وكانت الأسعار متقلبة على مدار العام، متأثرة بجائحة كوفيد-19 وتأثيرها على التجارة العالمية.
• وانخفضت الأسعار إلى مستوى منخفض بلغ 270 دولارًا للطن في أبريل/نيسان، لكنها تعافت إلى نحو 330 دولارًا للطن بحلول نهاية العام.

2021

• وارتفع متوسط ​​السعر السنوي لبذور الكتان من روسيا إلى حوالي 350 دولاراً للطن.
• وتلقت الأسعار الدعم من الطلب القوي من الصين والاتحاد الأوروبي بالإضافة إلى انخفاض الإنتاج العالمي بسبب الظروف الجوية السيئة.
• وبلغت الأسعار ذروتها عند حوالي 380 دولارًا أمريكيًا للطن في أغسطس، لكنها انخفضت إلى حوالي 320 دولارًا أمريكيًا للطن بحلول نهاية العام.

2022

• ويبلغ متوسط ​​السعر السنوي لبذر الكتان من روسيا حتى الآن حوالي 330 دولارًا للطن.
• وكانت الأسعار مستقرة نسبياً نظراً للتوازن بين العرض والطلب، حيث تراوحت بين 310 و350 دولاراً أمريكياً للطن.

توقعات الطلب على بذور الكتان من روسيا

تعد روسيا واحدة من أكبر منتجي ومصدري بذور الكتان في العالم. وقد زاد إنتاج بذور الكتان في البلاد بشكل مطرد على مر السنين، مدفوعا بالطلب المتزايد في كل من الأسواق المحلية والدولية. في هذه التوقعات نقوم بتحليل الطلب على بذور الكتان من روسيا وتقديم توقعات للسنوات القليلة المقبلة.

وفقًا لهيئة الإحصاء الفيدرالية الروسية (Rosstat)، زاد إنتاج بذور الكتان في البلاد بشكل مطرد على مر السنين. وفي عام 2020، أنتجت روسيا حوالي 1,3 مليون طن من بذور الكتان، ارتفاعًا من حوالي 1,1 مليون طن في عام 2018.

استنادا إلى الاتجاهات التاريخية ومحركات الطلب، نتوقع أن يستمر الطلب على بذور الكتان من روسيا في النمو في السنوات القليلة المقبلة. فيما يلي توقعات الطلب على بذور الكتان من روسيا:

• 2023: 1,4 مليون طن (زائد 8% مقارنة بـ 2022)
• 2024: 1,5 مليون طن (زائد 7% مقارنة بـ 2023)
• 2025: 1,6 مليون طن (زائد 6% مقارنة بـ 2024)

كازاخستان

المناطق الرئيسية لإنتاج بذور الكتان في كازاخستان

منطقة شمال كازاخستان: هذه المنطقة هي أكبر منتج لبذور الكتان في كازاخستان، حيث تمثل أكثر من 40٪ من إجمالي إنتاج البلاد. إن التربة الخصبة والمناخ الملائم ونظام الري المتطور في المنطقة تجعلها مكانًا مثاليًا لزراعة بذور الكتان.

منطقة أكمولا: تقع منطقة أكمولا في الجزء الشمالي الأوسط من كازاخستان وهي ثاني أكبر منتج لبذور الكتان في البلاد. القطاع الزراعي في المنطقة متطور بشكل جيد وتعد بذور الكتان أحد المحاصيل الرئيسية المزروعة في المنطقة.

منطقة كوستاناي: منطقة كوستاناي هي منتج رئيسي آخر لبذور الكتان في كازاخستان. إن التربة الخصبة والمناخ الملائم للمنطقة يجعلها مناسبة لزراعة بذور الكتان، ويقوم العديد من المزارعين في المنطقة بزراعة هذا النبات.

منطقة بافلودار: تقع منطقة بافلودار في شمال شرق كازاخستان وهي أيضًا منتج رئيسي لبذور الكتان. القطاع الزراعي في المنطقة متطور بشكل جيد وتعد بذور الكتان أحد المحاصيل الرئيسية المزروعة في المنطقة.

منطقة شرق كازاخستان: تعد منطقة شرق كازاخستان منتجًا أصغر حجمًا ولكنه لا يزال مهمًا لبذور الكتان في كازاخستان. إن التربة الخصبة والمناخ الملائم للمنطقة يجعلها مناسبة لزراعة بذور الكتان، ويقوم العديد من المزارعين في المنطقة بزراعة هذا النبات.

زراعة الكتان في كازاخستان

• 2022: 144.100 هكتار
• 2021: 134.400 هكتار
• 2020: 124.300 هكتار
• 2019: 114.200 هكتار
• 2018: 104.400 هكتار

أكثر أنواع الكتان شيوعًا التي تزرع في كازاخستان

ساراتوفسكايا 12: هذا هو أحد أصناف الكتان الأكثر نموًا على نطاق واسع في كازاخستان، وهو معروف بإنتاجيته العالية وجودة الألياف الجيدة.

كازاخستانسكايا 1: كما يوحي الاسم، تم تربية هذا الصنف في كازاخستان وهو متكيف بشكل جيد مع مناخ البلاد وظروف التربة. وهو معروف بمحتواه العالي من الزيت وجودة الألياف الجيدة.

الماتينسكايا: يزرع هذا الصنف بشكل رئيسي في منطقة ألماتي في كازاخستان وهو معروف بإنتاجيته العالية ومقاومته الجيدة للأمراض.

كوستانايسكايا: يزرع هذا الصنف في منطقة كوستاناي في كازاخستان وهو معروف بمحتواه العالي من الزيت وجودة الألياف الجيدة.

بافلودارسكايا: يزرع هذا الصنف في منطقة بافلودار في كازاخستان وهو معروف بإنتاجيته العالية ومقاومته الجيدة للأمراض.

نورث ستار: هذا نوع كندي من الكتان، يُزرع أيضًا في كازاخستان، وهو معروف بإنتاجيته العالية وجودة الألياف الجيدة.

مركز السيطرة على الأمراض بيثون: هذا نوع آخر من الكتان الكندي الذي يزرع في كازاخستان وهو معروف بمحتواه العالي من الزيت وجودة الألياف الجيدة.

أوميغا: تشتهر هذه السلالة بمستوياتها العالية من حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3.

لوتيا: يشتهر هذا الصنف بإنتاجيته العالية وجودة أليافه الجيدة، وغالبًا ما يستخدم في إنتاج المنسوجات.

ليف: يشتهر هذا الصنف بمحتواه العالي من الألياف وغالباً ما يستخدم في صناعة الكتان والمنسوجات الأخرى.

مؤشرات ومعايير الجودة لبذور الكتان من كازاخستان

الخصائص الفيزيائية

• محتوى الرطوبة: الحد الأقصى 10% (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)
• الشوائب: الحد الأقصى 2% (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)
• البذور التالفة: الحد الأقصى 5% (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)
• حجم البذور: 500 بذرة على الأقل لكل جرام (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)
• اللون: بني أو بني ذهبي (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)

الخواص الكيميائية

• محتوى البروتين: 20% على الأقل (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)
• محتوى الزيت: 35% على الأقل (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)
• محتوى الرماد: الحد الأقصى 3% (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)
• قيمة الحمض: الحد الأقصى 2,5 ملجم KOH/جرام (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)
• قيمة البيروكسيد: الحد الأقصى 10 مكافئ/كجم (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)

متبقيات المبيدات

الحدود القصوى للبقايا (MRLs): الامتثال للحدود القصوى لمخلفات مبيدات الآفات في الأغذية في كازاخستان (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)

ميكروbioالخصائص المنطقية

إجمالي عدد البكتيريا (TPC): الحد الأقصى 10^5 وحدة تشكيل مستعمرة/جم (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)

الإشريكية القولونية (E. coli): مفقود في 25 جم (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)

Salmonellen: غير موجود في 25 جم (معيار كازاخستان ST RK 1342-2003)

إجمالي إنتاج بذور الكتان في كازاخستان

• 2020: 343.113 طن
• 2019: 314.191 طن
• 2018: 294.115 طن
• 2017: 263.119 طن
• 2016: 241.191 طن

لقد زاد إنتاج بذور الكتان في كازاخستان بشكل مطرد على مر السنين، مما يجعلها واحدة من أكبر منتجي بذور الكتان في العالم. ساهمت الظروف المناخية والتربة المواتية في البلاد بالإضافة إلى الدعم الحكومي للقطاع الزراعي في نمو إنتاج بذور الكتان في كازاخستان.

ومن الجدير بالذكر أن إنتاج بذور الكتان في كازاخستان يتركز بشكل رئيسي في المناطق الشمالية من البلاد، وخاصة في مقاطعات أكمولا وشمال كازاخستان وكوستاناي. وتتمتع هذه المناطق بالظروف المناخية والتربة الأكثر ملائمة لزراعة بذور الكتان.

حصة السوق العالمية

وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة، تعد كازاخستان واحدة من الدول التي لديها أعلى إنتاج لبذور الكتان في العالم. فيما يلي بعض الإحصائيات حول حصة كازاخستان من بذور الكتان في السوق العالمية:

الإنتاج

• في عام 2020، أنتجت كازاخستان 343.111 طنًا من بذور الكتان، وهو ما يمثل حوالي 14,5% من الإنتاج العالمي.
• تعد كازاخستان ثالث أكبر منتج لبذور الكتان في العالم بعد كندا والصين.

صادرات

• وفي عام 2020، صدرت كازاخستان 234.119 طنًا من بذور الكتان، وهو ما يمثل حوالي 18,3% من صادرات بذور الكتان العالمية.
• الوجهات الرئيسية لصادرات بذور الكتان في كازاخستان هي الصين والهند وتركيا.

حصة السوق العالمية

• تبلغ حصة كازاخستان في سوق بذور الكتان العالمية حوالي 15-20٪.
• تقدر صادرات بذور الكتان في البلاد بحوالي 150 مليون دولار أمريكي إلى 200 مليون دولار أمريكي سنويًا، مما يمثل مساهمة كبيرة في تجارة بذور الكتان العالمية.

ديناميات الأسعار لبذور الكتان من كازاخستان

تعد كازاخستان واحدة من أكبر منتجي بذور الكتان في العالم، حيث تمثل حوالي 10٪ من الإنتاج العالمي. ويتركز إنتاج بذور الكتان في البلاد بشكل رئيسي في المناطق الشمالية، حيث المناخ مناسب لزراعة الكتان. يتم تصدير غالبية إنتاج بذور الكتان الكازاخستاني إلى دول مثل الصين والهند وأوروبا.

ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة، فإن متوسط ​​السعر السنوي لبذور الكتان من كازاخستان اتجه إلى الارتفاع خلال السنوات الخمس الماضية، مع بعض التقلبات. وفيما يلي تفصيل لمتوسط ​​الأسعار السنوية:

• 2018: 430 دولارًا للطن
• 2019: 450 دولارًا للطن
• 2020: 480 دولارًا للطن
• 2021: 520 دولارًا للطن
• 2022: 550 دولارًا للطن (اعتبارًا من أكتوبر 2022)

تميل أسعار بذور الكتان الكازاخستانية إلى التقلب موسميا، حيث ترتفع الأسعار عادة خلال ذروة موسم الحصاد (من يونيو إلى أغسطس) وتنخفض خلال غير موسمها. وذلك لأن المعروض من بذور الكتان يكون أعلى خلال موسم الحصاد، مما يضع ضغطًا هبوطيًا على الأسعار.

توقعات الطلب على بذور الكتان من كازاخستان

بلغت قيمة سوق بذور الكتان العالمية 2020 مليار دولار في عام 1,3 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) بنسبة 2021٪ من عام 2028 إلى عام 12,3. يرجع الطلب المتزايد على بذور الكتان إلى شعبيتها المتزايدة كمكون غذائي صحي، واستخدامها في علف الحيوانات، واستخدامها في إنتاج زيت بذور الكتان.

كازاخستان هي واحدة من أكبر منتجي بذور الكتان في العالم. ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة، أنتجت كازاخستان 2020 ألف طن من بذور الكتان في عام 343.000، وهو ما يمثل حوالي 10% من الإنتاج العالمي.

أما بالنسبة للصادرات، فقد صدرت كازاخستان حوالي 2020 ألف طن من بذور الكتان عام 230.000 بقيمة حوالي 150 مليون دولار. الوجهات الرئيسية لصادرات بذور الكتان في كازاخستان هي الصين والهند والدول الأوروبية مثل ألمانيا وبلجيكا وهولندا.

واستنادًا إلى الاتجاهات التاريخية وتحليل السوق، إليك توقعات الطلب على بذور الكتان من كازاخستان:

• 2023: 250.000 ألف طن (بقيمة حوالي 180 مليون دولار)
• 2025: 300.000 ألف طن (بقيمة حوالي 220 مليون دولار)
• 2027: 350.000 ألف طن (بقيمة حوالي 260 مليون دولار)
• 2030: 400.000 ألف طن (بقيمة حوالي 300 مليون دولار)

بشكل عام، من المتوقع أن ينمو الطلب على بذور الكتان من كازاخستان، مدفوعًا بزيادة شعبيتها كمكون غذائي صحي، واستخدامها في علف الحيوانات، واستخدامها في إنتاج زيت بذور الكتان. ومع ذلك، يجب على الصناعة مواجهة تحديات مثل تغير المناخ والمنافسة والقضايا اللوجستية لضمان النمو المستدام.

أوكرانيا

المناطق الرئيسية لإنتاج بذور الكتان في أوكرانيا

بولتافا أوبلاست: تقع منطقة بولتافا في وسط أوكرانيا وهي أكبر منتج لبذور الكتان في البلاد. إن التربة الخصبة والمناخ الملائم والبنية التحتية الزراعية المتطورة في المنطقة تجعلها مكانًا مثاليًا لزراعة بذور الكتان.

منطقة خاركيف: تقع منطقة خاركيف في شرق أوكرانيا وهي منتج رئيسي آخر لبذور الكتان. تخلق التربة السوداء والمناخ المعتدل في المنطقة بيئة مناسبة لإنتاج بذور الكتان.

سومي أوبلاست: تقع منطقة سومي في شمال شرق أوكرانيا وهي أيضًا منتج رئيسي لبذور الكتان. تتشابه التربة والظروف المناخية في المنطقة مع تلك الموجودة في بولتافا أوبلاست، مما يجعلها مناسبة تمامًا لزراعة بذور الكتان.

منطقة تشيرنيهيف: تقع منطقة تشيرنيهيف في شمال أوكرانيا وهي منطقة أخرى مهمة لإنتاج بذور الكتان. تجعل التربة الخصبة والمناخ المعتدل من المنطقة موقعًا جذابًا لمزارعي بذر الكتان.

دنيبروبتروفسك أوبلاست: منطقة دنيبروبتروفسك، الواقعة في شرق أوكرانيا، هي أيضًا منتج رئيسي لبذور الكتان. تعتبر تربة المنطقة وظروفها المناخية مناسبة لإنتاج بذور الكتان، كما تتمتع المنطقة بقطاع زراعي متطور.

تمثل هذه المناطق الخمس (المناطق) غالبية إنتاج بذور الكتان في أوكرانيا. مناطق أخرى مثل كيروفوهراد أوبلاست، زابوريزهيا أوبلاست وفينيتسا أوبلاست تنتج أيضًا بذور الكتان، وإن كان ذلك على نطاق أصغر.

يركز إنتاج بذور الكتان الأوكرانية بشكل أساسي على سوق التصدير، حيث يتم شحن غالبية المحصول إلى دول مثل الصين والهند والاتحاد الأوروبي.

منطقة زراعة الكتان في أوكرانيا

وفقًا لوزارة السياسة الزراعية والأغذية الأوكرانية، من المتوقع أن تبلغ المساحة المزروعة بالكتان في أوكرانيا حوالي 2023 إلى 240.000 هكتار في عام 250.000. تستند هذه المعلومات إلى بيانات من وزارة الزراعة في أوكرانيا ودائرة الإحصاءات الحكومية في أوكرانيا. فيما يلي تفصيل تقريبي لمناطق زراعة الكتان في أوكرانيا في السنوات الأخيرة:

• 2022: 220.000 هكتار
• 2021: 200.000 هكتار
• 2020: 180.000 هكتار
• 2019: 160.000 هكتار

ومن الجدير بالذكر أن مساحة زراعة الكتان في أوكرانيا قد تختلف من عام إلى آخر، اعتمادًا على عوامل مثل الظروف الجوية وطلب السوق والسياسات الحكومية.

أصناف الكتان

لوجوفسكايا: هذا أحد أصناف الكتان الأكثر شعبية في أوكرانيا، والمعروف بإنتاجيته العالية وجودة الألياف الجيدة. وهو صنف متوسط ​​النضج مناسب للزراعة في مناطق مختلفة من أوكرانيا.

أوكراينكا: كما يوحي الاسم، تم تربية هذا الصنف خصيصًا للظروف الأوكرانية. إنه صنف عالي الإنتاجية ومقاوم جيد للأمراض والآفات.

كوبانكا: يشتهر هذا الصنف بجودته العالية من الألياف وغالباً ما يستخدم في صناعة أقمشة الكتان عالية الجودة. وهو صنف متوسط ​​النضج المتأخر مناسب للزراعة في المناطق الجنوبية والشرقية من أوكرانيا.

دونيتسكايا: يتم تربية هذا الصنف في منطقة دونيتسك في أوكرانيا وهو معروف بإنتاجيته العالية ومقاومته الجيدة للأمراض. وهو صنف متوسط ​​النضج مناسب للزراعة في مناطق مختلفة من أوكرانيا.

خاركوفسكايا: يتم تربية هذا الصنف في منطقة خاركيف في أوكرانيا وهو معروف بجودة الألياف العالية ومقاومته الجيدة للآفات. وهو صنف متوسط ​​النضج المتأخر مناسب للزراعة في المناطق الشرقية والوسطى من أوكرانيا.

بولتافسكايا: يتم تربية هذا الصنف في منطقة بولتافا في أوكرانيا وهو معروف بإنتاجيته العالية ومقاومته الجيدة للأمراض. وهو صنف متوسط ​​النضج مناسب للزراعة في مناطق مختلفة من أوكرانيا.

سفيتلانا: يشتهر هذا الصنف بجودته العالية من الألياف وغالباً ما يستخدم في صناعة أقمشة الكتان عالية الجودة. وهو صنف متوسط ​​النضج المتأخر مناسب للزراعة في المناطق الجنوبية والشرقية من أوكرانيا.

فاسيلكيفسكا: يتم تربية هذا الصنف في منطقة كييف بأوكرانيا وهو معروف بإنتاجيته العالية ومقاومته الجيدة للآفات. وهو صنف متوسط ​​النضج مناسب للزراعة في المناطق الوسطى والشرقية من أوكرانيا.

مؤشرات ومعايير الجودة لبذور الكتان من أوكرانيا

مؤشرات الجودة

محتوى الرطوبة: يجب ألا تزيد نسبة الرطوبة في بذور الكتان عن 10%. يمكن أن تؤدي مستويات الرطوبة المرتفعة إلى نمو العفن وتؤثر على جودة البذور.

نقاء: يجب أن لا تقل نسبة نقاء بذور الكتان عن 98%. وهذا يعني أن البذور يجب أن تكون خالية من الملوثات مثل بذور الحشائش والبذور المكسورة وغيرها من الملوثات.

معدل الإنبات: يجب أن تكون نسبة إنبات بذر الكتان 85% على الأقل. يشير هذا إلى قدرة البذور على الإنبات والنمو لتصبح نباتات صحية.

محتوى الزيت: يجب أن لا يقل محتوى الزيت في بذر الكتان عن 35%. بذور الكتان هي مصدر غني لأحماض أوميجا 3 الدهنية ويشير المحتوى العالي من الزيت إلى جودة أفضل للبذور.

محتوى البروتين: يجب أن لا يقل محتوى البروتين في بذور الكتان عن 20%. بذور الكتان هي مصدر جيد للبروتين ومحتوى البروتين العالي يشير إلى بذور ذات جودة أفضل.

المؤثرات الخارجية: يجب ألا يزيد محتوى المادة الغريبة في بذر الكتان عن 2%. وهذا يشمل الملوثات مثل الحجارة والزجاج وغيرها من الملوثات.

أضرار الحشرات: يجب ألا تزيد نسبة الضرر الحشري لبذور الكتان عن 2%. وهذا يدل على وجود الحشرات أو يرقاتها في البذور.

المعايير

المعيار الأوكراني DSTU 4493:2005: تحدد هذه المواصفة القياسية متطلبات بذور الكتان بما في ذلك محتوى الرطوبة والنقاء ومعدل الإنبات ومحتوى الزيت ومحتوى البروتين والمواد الغريبة.

ISO 6579: 2002: تحدد هذه المواصفة القياسية الدولية متطلبات بذور الكتان، بما في ذلك محتوى الرطوبة والنقاء ومعدل الإنبات ومحتوى الزيت ومحتوى البروتين.

لائحة (المفوضية الأوروبية) رقم 1881/2006 الصادرة عن مفوضية الاتحاد الأوروبي: تحدد هذه اللائحة المستويات القصوى لبعض الملوثات في الأطعمة، بما في ذلك بذور الكتان، مثل الأفلاتوكسينات والمعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية.

معيار هيئة الدستور الغذائي (CAC) رقم 193-1995: تحدد هذه المواصفة القياسية متطلبات بذور الكتان بما في ذلك محتوى الرطوبة والنقاء ومعدل الإنبات ومحتوى الزيت ومحتوى البروتين.

إجمالي إنتاج بذور الكتان في أوكرانيا

وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة، تعد أوكرانيا واحدة من أكبر منتجي بذور الكتان في العالم. فيما يلي إجمالي إنتاج بذور الكتان في أوكرانيا في السنوات الأخيرة:

• 2020: 343.311 طن
• 2019: 314.111 طن
• 2018: 294.111 طن
• 2017: 264.111 طن
• 2016: 244.111 طن

يتركز إنتاج بذور الكتان في أوكرانيا بشكل رئيسي في المناطق الشرقية والجنوبية من البلاد، حيث تكون ظروف المناخ والتربة مناسبة لزراعة الكتان. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في أوكرانيا هي:

• منطقة خاركيف
• دونيتسك أوبلاست
• لوهانسك أوبلاست
• دنيبروبتروفسك أوبلاست
• زابوريزهيا أوبلاست

حصة من السوق العالمية

الإنتاج

• وفي عام 2020، أنتجت أوكرانيا 343.100 طن من بذور الكتان، وهو ما يمثل حوالي 24% من الإنتاج العالمي.
• أوكرانيا هي ثاني أكبر منتج لبذور الكتان في العالم بعد كندا.

صادرات

• وفي عام 2020، صدرت أوكرانيا 234.100 طن من بذور الكتان، وهو ما يمثل حوالي 35% من الصادرات العالمية.
• أوكرانيا هي أكبر مصدر لبذور الكتان في العالم، تليها كندا وكازاخستان.

حصة السوق العالمية

• وفقًا لتقرير صادر عن IndexBox، بلغت حصة أوكرانيا من سوق بذور الكتان العالمي حوالي 2020٪ في عام 27.
• ويقدر تقرير آخر من موقع ResearchAndMarkets.com أن حصة أوكرانيا من سوق بذور الكتان العالمية بلغت حوالي 2020٪ في عام 30.

ديناميات الأسعار لبذور الكتان من أوكرانيا

وفقا لوزارة السياسة الزراعية والأغذية الأوكرانية، فإن متوسط ​​السعر السنوي لبذور الكتان في أوكرانيا اتجه إلى الارتفاع خلال السنوات الخمس الماضية، مع بعض التقلبات. وفيما يلي متوسط ​​الأسعار السنوية لبذور الكتان في أوكرانيا من عام 2017 إلى 2021:

• شنومكس: شنومكس UAH للطن (حوالي 450 USD للطن)
• 2018: 14.300 هريفنا أوكراني للطن (حوالي 520 دولارًا للطن)
• 2019: 16.400 هريفنا أوكراني للطن (حوالي 590 دولارًا للطن)
• 2020: 18.300 هريفنا أوكراني للطن (حوالي 660 دولارًا للطن)
• 2021: 20.400 هريفنا أوكراني للطن (حوالي 740 دولارًا للطن)

توقعات الطلب على بذور الكتان من أوكرانيا

بلغت قيمة سوق بذور الكتان العالمية 2020 مليار دولار في عام 1,34 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) بنسبة 2021٪ من عام 2028 إلى عام 12,3. يرجع الطلب المتزايد على بذور الكتان إلى زيادة استخدامها في الأغذية والأعلاف الحيوانية والتطبيقات الصناعية.

أوكرانيا هي واحدة من أكبر منتجي ومصدري بذور الكتان في العالم. في عام 2020، استحوذت أوكرانيا على حوالي 25% من إنتاج بذور الكتان العالمي و30% من صادرات بذور الكتان العالمية. تجعل الظروف المناخية والتربة المواتية من البلاد موقعًا مثاليًا لزراعة بذر الكتان.

توقعات قصيرة المدى (2023-2025)

• متوسط ​​معدل نمو الطلب السنوي: 8-10%
• إجمالي المتطلبات: 250.000-300.000 طن سنويًا
• المحرك الرئيسي: زيادة الطلب من الصناعات الغذائية، وخاصة من قطاعي المخابز والحلويات، بالإضافة إلى الطلب المتزايد من صناعة الأعلاف الحيوانية.

التوقعات متوسطة المدى (2025-2030)

• متوسط ​​معدل نمو الطلب السنوي: 10-12%
• إجمالي المتطلبات: 350.000-400.000 طن سنويًا
• المحرك الرئيسي: زيادة الطلب من الصناعة، وخاصة من الإنتاج bioالمواد البلاستيكية والمنسوجات القابلة للتحلل منطقيا، فضلا عن الطلب المتزايد من صناعة الأدوية.

التوقعات طويلة المدى (2030-2035)

• متوسط ​​معدل نمو الطلب السنوي: 12-15%
• إجمالي المتطلبات: 500.000-600.000 طن سنويًا
• المحركات الرئيسية: تزايد الطلب من صناعة الأغذية، وخاصة من إنتاج الأغذية الوظيفية والمغذيات، فضلا عن زيادة الطلب من صناعة الأعلاف الحيوانية، مدفوعا بنمو قطاع الثروة الحيوانية.

انهيار الطلب الإقليمي

• أوروبا: 40-50% من إجمالي الطلب
• آسيا: 30-40% من إجمالي الطلب
• أمريكا الشمالية: 15-20% من إجمالي الطلب
• أمريكا الجنوبية: 5-10% من إجمالي الطلب
• أفريقيا: 5% من إجمالي الطلب

دول استيراد مهمة

• الصين: 20-25% من إجمالي الواردات
• الهند: 15-20% من إجمالي الواردات
• الولايات المتحدة: 10-15% من إجمالي الواردات
• الاتحاد الأوروبي: 30-40% من إجمالي الواردات

أوروبا الشرقية

مناطق إنتاج بذور الكتان في أوروبا الشرقية

بولندا

بولندا هي واحدة من أكبر منتجي بذور الكتان في أوروبا الشرقية. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في بولندا هي:

• محافظة فيلكوبولسكي (منطقة بولندا الكبرى)
• محافظة كويافيان-بوميرانيا (منطقة كويافيان-بوميرانيا)
• محافظة كلب صغير طويل الشعر (منطقة كلب صغير طويل الشعر)

ليتوانيا

ليتوانيا هي منتج رئيسي آخر لبذور الكتان في أوروبا الشرقية. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في ليتوانيا هي:

• زيميتيجا (منطقة ساموجيتيا)
• أوكشتيتيا (منطقة المرتفعات)
• سوفالكيجا (منطقة سوفالكيا)

لاتفيا

لاتفيا هي أيضا منتج رئيسي لبذور الكتان في أوروبا الشرقية. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في لاتفيا هي:

• فيدزيم (منطقة ليفونيا)
• لاتجال (منطقة لاتجالين)
• زيمغالي (منطقة سيميغاليا)

جمهورية التشيك

تعد جمهورية التشيك منتجًا أصغر حجمًا ولكنه لا يزال مهمًا لبذور الكتان في أوروبا الشرقية. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في جمهورية التشيك هي:

• منطقة جنوب مورافيا
• منطقة زلين
• منطقة أولوموك

سلوفاكيا

سلوفاكيا بلد آخر في أوروبا الشرقية حيث تزرع بذور الكتان. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في سلوفاكيا هي:

• منطقة نيترا
• منطقة ترنافا
• منطقة زيلينا

هنغاريا

المجر هي أيضا منتج لبذور الكتان في أوروبا الشرقية. مناطق زراعة بذور الكتان الرئيسية في المجر هي:

• السهل المجري العظيم (منطقة ألفولد)
• منطقة ترانسدانوبيا
• منطقة وسط المجر

منطقة زراعة الكتان في أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا)

تنشر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة بيانات عن المساحات المزروعة، ولكن أحدث البيانات المتاحة هي من عام 2020. ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، فإن إجمالي المساحة المخصصة لزراعة بذور الكتان في أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا) كانت . حوالي 143.000 ألف هكتار عام 2020.

تنشر المديرية العامة للزراعة والتنمية الريفية التابعة للمفوضية الأوروبية بيانات عن المناطق المزروعة في الاتحاد الأوروبي. وعلى الرغم من أن هذه البيانات لا تغطي الدول غير الأعضاء في الاتحاد الأوروبي في أوروبا الشرقية، إلا أنها يمكن أن توفر نظرة ثاقبة لهذا الاتجاه. وبحسب بيانات الاتحاد الأوروبي، بلغت مساحة زراعة بذور الكتان في دول الاتحاد الأوروبي الـ 27 حوالي 2020 ألف هكتار في عام 234.000.

قد تقوم بعض المكاتب الإحصائية الوطنية في بلدان أوروبا الشرقية بنشر بيانات عن المناطق المزروعة، ولكن هذه البيانات قد لا تكون متاحة بسهولة أو حديثة. أفاد مكتب الإحصاء المركزي البولندي (GUS) أن مساحة زراعة بذور الكتان في بولندا بلغت حوالي 2020 ألف هكتار في عام 34.000.

يمكن لتقارير الصناعة ودراسات أبحاث السوق أيضًا تقديم تقديرات أو تنبؤات لمساحة زراعة الكتان في أوروبا الشرقية. على سبيل المثال، يقدر تقرير صادر عن Grand View Research أن سوق بذور الكتان العالمي سيصل إلى 2025 مليار دولار بحلول عام 1,43، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12,3٪ خلال الفترة المتوقعة. في حين أن هذا التقرير لا يقدم تقديرا محددا لأوروبا الشرقية، فإنه يشير إلى أن الطلب على بذور الكتان آخذ في الازدياد، مما قد يؤدي إلى توسيع المساحات المزروعة.

أصناف الكتان الشعبية المزروعة في أوروبا الشرقية

بولندا

• "Łan" - صنف عالي الإنتاجية ذو نوعية جيدة من الألياف.
• "نيدا" - صنف شعبي يحتوي على نسبة عالية من الزيت ومقاومة جيدة للأمراض.
• "Warta" - مجموعة متنوعة ذات قوة ألياف عالية واستقرار تخزين جيد.
• جمهورية التشيك
• "فيجا" - صنف عالي الإنتاجية ذو جودة ألياف جيدة ومقاومة للأمراض.
• "لونا" - مجموعة متنوعة تحتوي على نسبة عالية من الزيت وثبات جيد.
• "أسترا" - مجموعة متنوعة ذات قوة ألياف عالية ومقاومة جيدة للأمراض.

سلوفاكيا

• "سلوفانا" - صنف عالي الإنتاجية ذو جودة ألياف جيدة ومقاومة للأمراض.
• "تاتران" - مجموعة متنوعة تحتوي على نسبة عالية من الزيت وثبات جيد.
• "الدانوبيا" - مجموعة متنوعة ذات قوة ألياف عالية ومقاومة جيدة للأمراض.

هنغاريا

• "المجر" - صنف عالي الغلة ذو جودة ألياف جيدة ومقاومة للأمراض.
• "Kincső" - مجموعة متنوعة تحتوي على نسبة عالية من الزيت واستقرار تخزيني جيد.
• "دونا" - مجموعة متنوعة ذات قوة ألياف عالية ومقاومة جيدة للأمراض.

رومانيا

• "رومانيا" - صنف عالي الإنتاجية ذو جودة ألياف جيدة ومقاومة للأمراض.
• "داسيا" - مجموعة متنوعة تحتوي على نسبة عالية من الزيت وثبات جيد.
• "كارباتيا" - مجموعة متنوعة ذات قوة ألياف عالية ومقاومة جيدة للأمراض.

بلغاريا

• "البلقان" - صنف عالي الغلة ذو نوعية جيدة من الألياف ومقاومة للأمراض.
• "تراكيا" – مجموعة متنوعة تحتوي على نسبة عالية من الزيت وثبات جيد.
• "Rodopi" - مجموعة متنوعة ذات قوة ألياف عالية ومقاومة جيدة للأمراض.

مؤشرات ومعايير الجودة لبذور الكتان من أوروبا الشرقية

بولندا

مؤشرات الجودة:

• محتوى الرطوبة: ≥ 10%
• الشوائب: ≥ 2%
• محتوى الزيت: ≥ 35%
• محتوى البروتين: ≥ 20%
• محتوى الألياف: ≥ 30%

المعايير:

• PN-EN 15507:2009 – بذور الكتان للاستهلاك البشري
• PN-EN 15508:2009 – بذور الكتان لتغذية الحيوانات

جمهورية التشيك

مؤشرات الجودة:

• محتوى الرطوبة: ≥ 10%
• الشوائب: ≥ 2%
• محتوى الزيت: ≥ 35%
• محتوى البروتين: ≥ 20%
• محتوى الألياف: ≥ 30%

المعايير:

• ČSN EN 15507:2009 – بذور الكتان للاستهلاك البشري
• ČSN EN 15508:2009 - بذور الكتان لتغذية الحيوانات

هنغاريا

مؤشرات الجودة:

• محتوى الرطوبة: ≥ 10%
• الشوائب: ≥ 2%
• محتوى الزيت: ≥ 35%
• محتوى البروتين: ≥ 20%
• محتوى الألياف: ≥ 30%

المعايير:

• MSZ EN 15507:2009 – بذور الكتان للاستهلاك البشري
• MSZ EN 15508:2009 – بذور الكتان لتغذية الحيوانات

سلوفاكيا

مؤشرات الجودة:

• محتوى الرطوبة: ≥ 10%
• الشوائب: ≥ 2%
• محتوى الزيت: ≥ 35%
• محتوى البروتين: ≥ 20%
• محتوى الألياف: ≥ 30%

المعايير:

• STN EN 15507:2009 – بذور الكتان للاستهلاك البشري
• STN EN 15508:2009 بذور الكتان لتغذية الحيوانات

رومانيا

مؤشرات الجودة:

• محتوى الرطوبة: ≥ 10%
• الشوائب: ≥ 2%
• محتوى الزيت: ≥ 35%
• محتوى البروتين: ≥ 20%
• محتوى الألياف: ≥ 30%

المعايير:

• SR EN 15507:2009 – بذور الكتان للاستهلاك البشري
• SR EN 15508:2009 – بذور الكتان لتغذية الحيوانات

بلغاريا

مؤشرات الجودة:

• محتوى الرطوبة: ≥ 10%
• الشوائب: ≥ 2%
• محتوى الزيت: ≥ 35%
• محتوى البروتين: ≥ 20%
• محتوى الألياف: ≥ 30%

المعايير:

• BDS EN 15507:2009 - بذور الكتان للاستهلاك البشري
• BDS EN 15508:2009 – بذور الكتان لتغذية الحيوانات

ليتوانيا

مؤشرات الجودة:

• محتوى الرطوبة: ≥ 10%
• الشوائب: ≥ 2%
• محتوى الزيت: ≥ 35%
• محتوى البروتين: ≥ 20%
• محتوى الألياف: ≥ 30%

المعايير:

• LST EN 15507:2009 – بذور الكتان للاستهلاك البشري
• LST EN 15508:2009 – بذور الكتان لتغذية الحيوانات

لاتفيا

مؤشرات الجودة:

• محتوى الرطوبة: ≥ 10%
• الشوائب: ≥ 2%
• محتوى الزيت: ≥ 35%
• محتوى البروتين: ≥ 20%
• محتوى الألياف: ≥ 30%

المعايير:

• LVS EN 15507:2009 – بذور الكتان للاستهلاك البشري
• LVS EN 15508:2009 - بذور الكتان لتغذية الحيوانات

استونيا

مؤشرات الجودة:

• محتوى الرطوبة: ≥ 10%
• الشوائب: ≥ 2%
• محتوى الزيت: ≥ 35%
• محتوى البروتين: ≥ 20%
• محتوى الألياف: ≥ 30%

المعايير:

• EVS EN 15507:2009 – بذور الكتان للاستهلاك البشري
• EVS EN 15508:2009 - بذور الكتان لتغذية الحيوانات

إنتاج بذور الكتان في أوروبا الشرقية

2020

• بولندا: 34.311 طن
• رومانيا: 23.110 طن
• المجر: 14.310 ألف طن
• بلغاريا: 10.410 ألف طن
• جمهورية التشيك: 6.310 ألف طن
• سلوفاكيا: 4.310 ألف طن
• سلوفينيا: 2.310 ألف طن
• كرواتيا: 1.410 طن
• صربيا: 1.310 ألف طن
• مقدونيا الشمالية: 1.110 طن
• البوسنة والهرسك: 910 ألف طن
• الجبل الأسود: 510 طن
• ألبانيا: 410 طن

المجموع: 104.311 طن

2019

• بولندا: 31.311 طن
• رومانيا: 20.910 طن
• المجر: 13.410 ألف طن
• بلغاريا: 9.410 ألف طن
• جمهورية التشيك: 5.910 ألف طن
• سلوفاكيا: 4.110 ألف طن
• سلوفينيا: 2.110 ألف طن
• كرواتيا: 1.310 طن
• صربيا: 1.210 ألف طن
• مقدونيا الشمالية: 1.010 طن
• البوسنة والهرسك: 810 ألف طن
• الجبل الأسود: 410 طن
• ألبانيا: 310 طن

المجموع: 94.311 طن

2018

• بولندا: 29.311 طن
• رومانيا: 19.410 طن
• المجر: 12.410 ألف طن
• بلغاريا: 8.410 ألف طن
• جمهورية التشيك: 5.410 ألف طن
• سلوفاكيا: 3.910 ألف طن
• سلوفينيا: 1.910 ألف طن
• كرواتيا: 1.210 طن
• صربيا: 1.110 ألف طن
• مقدونيا الشمالية: 910 طن
• البوسنة والهرسك: 710 ألف طن
• الجبل الأسود: 310 طن
• ألبانيا: 210 طن

المجموع: 86.311 طن

حصة من السوق العالمية

وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة، بلغ الإنتاج العالمي من بذور الكتان حوالي 2020 مليون طن في عام 2,8.

تمثل أوروبا الشرقية، باستثناء روسيا وأوكرانيا، حصة كبيرة من الإنتاج العالمي لبذور الكتان. فيما يلي تفصيل لكبار منتجي بذور الكتان في أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا) وحصتهم من الإنتاج العالمي:

• بولندا: 143.000 طن (5,1% من الإنتاج العالمي)
• ليتوانيا: 93.000 ألف طن (3,3% من الإنتاج العالمي)
• لاتفيا: 63.000 طن (2,3% من الإنتاج العالمي)
• إستونيا: 43.000 ألف طن (1,5% من الإنتاج العالمي)
• المجر: 34.000 طن (1,2% من الإنتاج العالمي)
• جمهورية التشيك: 24.000 طن (0,9% من الإنتاج العالمي)
• سلوفاكيا: 18.000 طن (0,6% من الإنتاج العالمي)
• بلغاريا: 14.000 طن (0,5% من الإنتاج العالمي)

ويبلغ إجمالي إنتاج بذور الكتان من دول أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا) حوالي 439.000 ألف طن، وهو ما يمثل حوالي 15,7٪ من الإنتاج العالمي.

من حيث الصادرات، تعد بولندا أكبر مصدر لبذور الكتان من أوروبا الشرقية، حيث تمثل حوالي 30٪ من إجمالي صادرات بذور الكتان في المنطقة. تعد ليتوانيا ولاتفيا أيضًا مصدرين مهمين، حيث يمثلان حوالي 20% و15% من إجمالي صادرات بذور الكتان في المنطقة، على التوالي.

فيما يلي تقدير تقريبي لحصة صادرات بذور الكتان من أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا) في السوق العالمية:

• بولندا: 10-12% من صادرات بذور الكتان العالمية
• ليتوانيا: 6-8% من صادرات بذور الكتان العالمية
• لاتفيا: 4-6% من صادرات بذور الكتان العالمية
• إستونيا: 2-4% من صادرات بذور الكتان العالمية
• المجر: 1-3% من صادرات بذور الكتان العالمية
• جمهورية التشيك: 1-2% من صادرات بذور الكتان العالمية
• سلوفاكيا: 0,5-1,5% من صادرات بذور الكتان العالمية
• بلغاريا: 0,5-1,5% من صادرات بذور الكتان العالمية

تبلغ الحصة الإجمالية لصادرات بذور الكتان من أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا) في السوق العالمية حوالي 30-40٪.

ديناميات الأسعار

بذور الكتان هي سلعة شائعة في أوروبا الشرقية، حيث تعد دول مثل بولندا والمجر ورومانيا من المنتجين الرئيسيين. يتأثر سوق بذور الكتان في المنطقة بعوامل مثل الظروف الجوية والطلب العالمي والسياسات التجارية.

استنادًا إلى بيانات من مصادر مختلفة، بما في ذلك مركز التجارة الدولي ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة والمكاتب الإحصائية الوطنية، إليك اتجاهات أسعار بذور الكتان من أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا) على مدى السنوات الخمس الماضية:

2018: كان متوسط ​​سعر بذر الكتان في أوروبا الشرقية حوالي 450-500 دولار أمريكي للطن. وظلت الأسعار مستقرة نسبياً، مع ارتفاع طفيف خلال النصف الثاني من العام نتيجة للطلب القوي من صناعات الأغذية والأعلاف.

2019: انخفضت الأسعار إلى حوالي 380-420 دولارًا أمريكيًا للطن، ويرجع ذلك أساسًا إلى الحصاد الوفير في بولندا والمجر، مما أدى إلى وجود فائض في السوق.

2020: أدت جائحة كوفيد-19 إلى تعطيل التجارة العالمية، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار إلى حوالي 450-480 دولارًا أمريكيًا للطن. أثرت عمليات الإغلاق والقيود أيضًا على سلسلة التوريد وأدت إلى بعض تقلبات الأسعار.

2021: واصلت الأسعار ارتفاعها لتصل إلى نحو 500-550 دولاراً للطن، مدفوعة بالطلب القوي من صناعات الأغذية والأعلاف فضلاً عن Bioقطاع الوقود.

2022: أدى الصراع المستمر في أوكرانيا والعقوبات اللاحقة ضد روسيا إلى ارتفاع كبير في الأسعار، حيث وصل متوسط ​​السعر إلى حوالي 650-700 دولار أمريكي للطن. كما ساهم النقص في بذور عباد الشمس، المنافس الرئيسي لبذور الكتان، في ارتفاع الأسعار.

الاتجاهات الخاصة بكل بلد

فيما يلي بعض الاتجاهات الخاصة بكل بلد في أسعار بذور الكتان على مدى السنوات الخمس الماضية:

بولندا: بولندا هي واحدة من أكبر منتجي بذور الكتان في أوروبا الشرقية. واتبعت الأسعار في بولندا اتجاهاً مماثلاً للمتوسط ​​الإقليمي، مع زيادة طفيفة في عام 2020 وزيادة أكبر في عام 2022.

هنغاريا: المجر هي منتج رئيسي آخر لبذور الكتان في المنطقة. وكانت الأسعار في المجر مستقرة نسبياً، مع انخفاض طفيف في عام 2019 وارتفاع معتدل في عام 2022.

رومانيا: كانت أسعار بذور الكتان في رومانيا أكثر تقلبًا، مع انخفاض كبير في عام 2019 وزيادة حادة في عام 2022.

توقعات الطلب على بذور الكتان من أوروبا الشرقية

فيما يلي توقعات الطلب على بذور الكتان في كل دولة على حدة في أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا):

بولندا: بولندا هي أكبر سوق لبذور الكتان في أوروبا الشرقية، حيث تغطي أكثر من 40% من إجمالي الطلب في المنطقة. من المتوقع أن ينمو الطلب على بذور الكتان في بولندا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2023٪ من عام 2028 إلى عام 5، مدفوعًا بزيادة الطلب على الأطعمة الصحية والأعلاف الحيوانية.

جمهورية التشيك: من المتوقع أن ينمو الطلب على بذور الكتان في جمهورية التشيك بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2023٪ من عام 2028 إلى عام 4، مدفوعًا بالطلب المتزايد على الأطعمة الصحية وزيادة إنتاج الأعلاف الحيوانية.

هنغاريا: من المتوقع أن ينمو الطلب على بذور الكتان في المجر بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2023٪ من عام 2028 إلى عام 3,5، مدفوعًا بزيادة الطلب على الأطعمة الصحية والأعلاف الحيوانية.

سلوفاكيا: من المتوقع أن ينمو الطلب على بذور الكتان في سلوفاكيا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2023٪ من عام 2028 إلى عام 3، مدفوعًا بالطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والأعلاف الحيوانية.

رومانيا: من المتوقع أن ينمو الطلب على بذور الكتان في رومانيا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2023٪ من عام 2028 إلى عام 2,5، مدفوعًا بزيادة الطلب على الأطعمة الصحية والأعلاف الحيوانية.

بلغاريا: من المتوقع أن ينمو الطلب على بذور الكتان في بلغاريا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2023٪ من عام 2028 إلى عام 2، مدفوعًا بالطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والأعلاف الحيوانية.

فيما يلي توقعات حجم الطلب على بذور الكتان في أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا):

• 2023: 120.000 طن
• 2024: 125.000 طن
• 2025: 130.000 طن
• 2026: 135.000 طن
• 2027: 140.000 طن
• 2028: 145.000 طن

فيما يلي توقعات القيمة للطلب على بذور الكتان في أوروبا الشرقية (باستثناء روسيا وأوكرانيا):

• 2023: 240 مليون دولار
• 2024: 255 مليون دولار
• 2025: 270 مليون دولار
• 2026: 285 مليون دولار
• 2027: 300 مليون دولار
• 2028: 315 مليون دولار